夏季藥膳養(yǎng)生（5）

1、大米洗凈，用清水浸泡；山楂去核，洗凈；青菜洗凈后切碎；烏梅洗凈。 

2、鍋置火上，注入清水，放入大米煮至七成熟。

此粥具有生津止渴、斂汗固表、健脾養(yǎng)胃的功效。

麥棗龍眼湯
材料：
浮小麥25克，紅棗5枚，龍眼肉10克，冰糖適量。
做法：
1、將紅棗用溫水稍浸泡，去核；浮小麥、龍眼肉分別洗凈。 

2、將浮小麥、紅棗、龍眼肉同入鍋中，加水煮熟后，加入冰糖攪拌至溶化即可。
功效：
本品具有益氣補(bǔ)血、健脾和中、斂汗固表的功效，適用于夏季體虛多汗者。

烏梅生姜湯
材料：
生姜20克，烏梅30克，白糖適量。
做法：
1、將烏梅洗凈；生姜洗凈，切片。 

2、砂鍋內(nèi)加適量水，放入烏梅、姜片，大火燒沸，再改用小火煮20分鐘。 

3、最后加入白糖調(diào)味即成。
功效：
本湯具有補(bǔ)虛益氣、滋陰斂汗、潤膚黑發(fā)的功效。

淡菜三蔬粥
材料：
桑葉5克，大米80克，淡菜、西芹、胡蘿卜、紅椒各10克，鹽3克。
做法：
1、大米淘洗干凈，用清水浸泡；淡菜用溫水泡發(fā)；西芹、胡蘿卜、紅椒分別洗凈后均切丁。
2、鍋置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。
3、放入淡菜、桑葉、西芹、胡蘿卜、紅椒煮至濃調(diào)，加鹽調(diào)勻便可。
功效：
本湯羹具有清熱解表、瀉火發(fā)汗、健脾養(yǎng)胃的作用，適合夏季食用。