秋葵——健胃養(yǎng)胃

      秋葵——健胃養(yǎng)胃

別名：黃秋葵、金秋葵、羊角豆、毛 茄、洋辣椒、黃蜀葵 

性味：味淡，性寒 

歸經(jīng)：歸腎、胃、膀胱經(jīng) 

營養(yǎng)成分：膳食纖維、果膠、黏多糖、鋅、硒、維生素C、維生素E

      食用功效
      秋葵含有果膠和黏多糖，能促進胃腸蠕動，幫助消化，用于治療胃炎和胃潰瘍等癥，保護皮膚和胃黏膜等。秋葵中的膳食纖維有利通便、 排毒、防癌的作用。

Tips：秋葵性味寒涼，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

      飲食宜忌：

適宜：

秋葵+雞蛋 降低血糖 

秋葵+三文魚抗衰老 

秋葵+百合 清熱怯火

      涼拌秋葵
      健胃消食，増強體力
原料：

秋葵100克，朝天椒5克，姜末、蒜末各少許 

調(diào)料：

鹽2克，雞粉1克，香醋4毫升，芝麻油3毫升
做法：
1.洗好的秋葵切成小段；洗好的朝天椒切成小圈。 

2.鍋中注水，加鹽、食用油，燒開；倒入秋葵，汆煮至斷生；撈出，待用。 

3.在裝有秋葵的碗中加入朝天椒、姜末、蒜末、鹽、雞粉、香醋，再淋入芝麻油。

4.充分拌勻至入味，將拌好的秋葵裝入盤中即可。

      烹飪指導：

      秋葵適合大火快炒，可以保持食材本身的鮮嫩；可在秋葵外面裹上雞蛋液或者玉米粉等，外焦里嫩，十分爽口。秋葵還能與肉類及海鮮類煲湯。