肺炎吃什么藥膳好

炎患者的飲食應(yīng)以患者的康復(fù)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充和增加機(jī)體的抗病能力為原則?？偟脑瓌t是進(jìn)食高熱量、高維生素、高蛋白的易消化或半流質(zhì)食物。對(duì)于伴有發(fā)熱的肺炎患者更應(yīng)注意多飲水，這樣不僅可使機(jī)體水分的丟失得到補(bǔ)充，還有利于細(xì)菌毒素的排泄及降低體溫。同時(shí)多食用一些水果，不宜大量食用含脂肪豐富的食物。對(duì)于那些原有慢性肺病的肺炎病人，因?yàn)闄C(jī)體長(zhǎng)期處于帶病狀況，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體吸收有限，導(dǎo)致體質(zhì)較差。

藥膳推薦：

◆ 百部甲魚湯

材料：甲魚500克，生地25克，知母、百部、地骨皮各10克，料酒、鹽、姜片、雞湯各適量。

做法：

1. 將甲魚收拾干凈，去殼，斬塊，氽燙撈出洗凈；將藥材洗凈，裝入紗布袋中，扎緊袋口。

2. 鍋中放入甲魚肉，加入雞湯、料酒、鹽、姜片，用大火燒沸后，改用小火燉至六成熟，加入紗布袋。

3. 燉至甲魚肉熟爛，揀去藥袋即可。

功效：百部味甘、苦，微溫，能潤(rùn)肺下氣止咳；甲魚能補(bǔ)虛勞、大補(bǔ)陰之不足。二者結(jié)合對(duì)肺炎、肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病癥有一定輔助療效。

◆ 蟲草鴨湯

材料：冬蟲夏草2克，枸杞10克，鴨肉500克，鹽5克。

做法：

1. 鴨肉洗凈放入沸水中汆燙，撈出再?zèng)_凈。

2. 將鴨肉、冬蟲夏草、枸杞一同放入鍋中，加水至蓋過(guò)材料，以大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮1個(gè)小時(shí)。

3. 待鴨肉熟爛，加鹽調(diào)味即成。

功效：冬蟲夏草是滋肺補(bǔ)腎的佳品，鴨肉能滋陰補(bǔ)血。本鴨湯有強(qiáng)陽(yáng)補(bǔ)精、補(bǔ)益體力的作用，對(duì)虛勞骨蒸引起的發(fā)熱、咳嗽痰少、咽喉干燥、肺炎，水腫、小便不利等病癥有一定輔助療效。

◆ 桑白排骨湯

材料：排骨500克，桑白皮20克，杏仁10克，大棗少許，姜、鹽各適量。

做法：

1. 排骨洗凈，斬件，放入沸水中氽燙。

2. 桑白皮洗凈；大棗洗凈；姜洗凈，切絲。

3. 把排骨、桑白皮、杏仁、大棗放入開(kāi)水鍋內(nèi)，大火煮沸后改小火煲2小時(shí)，加入姜絲、鹽調(diào)味即可。

功效：此湯具有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的功效，能輔助治療肺炎。

小知識(shí)：杏仁具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸、消積食、散滯氣的作用，而且杏仁能降低血液中的膽固醇，對(duì)保持心臟健康有益。

◆ 款冬花豬肺湯

材料：款冬花20克，豬肺750克，豬瘦肉300克，南、北杏仁各10克，鹽5克，姜2片。

做法：

1. 款冬花浸泡，洗凈；豬肺洗凈，切片；豬瘦肉洗凈，切塊。

2. 燒熱油鍋，放入姜片，將豬肺爆炒5分鐘左右。

3. 將清水煮沸后加入所有原材料，用小火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：此湯能清熱化痰、益氣補(bǔ)虛。

小知識(shí)：豬肺為豬的肺，具有補(bǔ)肺、止咳、止血的功效。