【養(yǎng)腎功效】
麥冬可益肺金、降心火、養(yǎng)腎髓,可用于治療口干煩渴、身重目黃等癥,還可以止嘔吐、強陰益精、消谷調(diào)中。
【選購方法】
優(yōu)質(zhì)麥冬呈紡錘形,半透明;表面黃白色;質(zhì)地柔韌;斷面呈牙白色,有木質(zhì)心;嚼起來有黏性;無霉變、雜質(zhì)、爛頭、枯子、油子、須根。
【不宜人群】
虛寒泄瀉者、濕濁中阻者、風寒者、寒痰咳帶者均不能食用麥冬。
百合麥冬瘦肉湯
(潤肺降氣、滋陰養(yǎng)腎)
原料:百合30克,麥冬15克,豬瘦肉50克
調(diào)料:鹽少許
做法:
1.將百合、麥冬分別洗凈;豬瘦肉洗凈,切成薄片。
2.往砂鍋中加適量清水,放入百合、麥冬、豬瘦肉,大火煮沸。
3.至豬瘦肉熟爛后,加適量鹽調(diào)味即可。
蓮合麥冬煲雞肉
(健脾益肺、滋陰潤燥)
原料雞肉500克,蓮子50克,百合20克,無花果15克,麥冬8克
調(diào)料:鹽適量
做法:
1.將蓮子、麥冬、百合、無花果分別洗凈,略泡。
2.雞肉洗凈斬塊,入沸水中焯去血水,撈出備用。
3.往湯煲內(nèi)加適量清水,放入雞肉、蓮子、麥冬、百合、無花果,大火煮沸后改小火煲2小時,加適量鹽調(diào)味即可。
麥冬紅棗枸杞菊花茶
(滋陰補腎、潤肺止咳、清心除煩)
原料:麥冬、枸杞各8克,菊花6克,紅棗5枚
調(diào)料:蜂蜜少許
做法:
1.將麥冬、枸杞、紅棗分別洗凈。2.往砂鍋中加適量清水,放入麥冬、紅棗、枸杞、菊花,大火煮沸。
3.可以加少許蜂蜜調(diào)味,代茶飲用即可。