●中藥與食物搭配
蔥白+胡蘿卜
兩者搗汁同食,能健脾化濕??捎糜谟變簡渭冃韵涣?。
蔥白+粳米
兩者煮粥同食,能散寒通陽??捎糜陲L寒感冒者,年老體虛者患風寒感冒時用之尤佳。
中藥檔案——————————————————————————————
蔥白
【別名】蔥莖白、蔥白頭。
【來源】百合科植物蔥的新鮮鱗莖。夏、秋季采挖,除去須根、葉及外膜。鮮用。
【植物形態(tài)】多年生草木。高可達50厘米,通常簇生,全體具辛臭,折斷后由辛味之黏液。須根叢生,白色。鱗莖圓柱形,先端稍肥大,鱗葉成層,白色,上具白色縱紋。葉基生;葉片圓柱形,中空,先端尖,綠色,具縱紋;葉鞘淺綠色?;ㄝ慵s與葉等長;總苞白色,2裂;傘形花序球形,多花,密集;花梗與花被等長或為其2/3長,無苞片;花被鐘狀,白色,花被片6,狹卵形,先端漸尖,具反折的小尖頭:花絲長為花被片的1.5~2倍,錐形,基部合生并與花被貼生。蒴果三棱形。種子黑色,三角狀半圓形?;ㄆ?~9月,果期8~10月。
【生境分布】全國各地均有栽培。
【藥材性狀】鱗莖柱形,有的口不膨大。外邊面白色,薄革質。有辛辣味。
【性味、功能和主治】辛,溫。發(fā)散解表,通陽散寒,解毒散結。用于風寒感冒,下利清谷,四肢厥逆,產后無乳,尿閉便秘,皮膚瘙癢,癰瘍跌仆。煎服,3~10克,或煮酒。外用,搗敷、炒熨、煎水洗或塞耳、鼻竅中。
【單方、驗方】
1.風寒外感:蔥白、胡荽各15克。煎服。
2.風寒感冒、發(fā)熱惡寒、無汗、心煩:蔥白30克,淡豆鼓、生姜各5克,黃酒30毫升。蔥白、生姜洗凈切片,與淡豆鼓同放入500毫升水內煎煮,數沸后加黃酒,再稍煮片刻,即服。
3.傷風感冒、發(fā)熱、惡寒、頭痛、鼻塞流涕、腹痛瀉痢等:鮮蔥白15~20根,粳米60克。連根蔥白洗凈切斷,粳米煮粥,待米半生半熟時,加入蔥白,同煮為粥。
4.便秘腹脹:鮮蔥白(連須洗凈)50克,生姜30克,食鹽15克,淡豆鼓6克。上藥共搗爛制成藥餅,將藥餅放火上烘熱,敷于臍上,用繃帶固定,冷后烘熱再敷之,一般12~24小時氣通自愈。
※推薦藥膳※
【薄荷綠豆湯湯】
【原料】綠豆300克,薄荷5克,白砂糖100克。
【制法】將綠豆放入清水適量煮好。薄荷用水沖洗,加水約1大碗,浸泡半小時,然后用大火煮沸冷卻,過濾,再與冷卻的綠豆湯泥合攪勻。
【功用】清涼祛火,解署醒神。多用于夏季防暑熱或解暑熱者食用。