●中藥與食物搭配
黃連+大蒜
兩者配食,能清熱燥濕、瀉火解毒??捎糜诹〖病⑿篂a者。
黃連+豆腐
黃連能清熱燥濕,黃連汁與豆腐同食,可用于濕熱引起的淋濁、帶下等癥。
黃連+干姜
黃連與干姜煎水服,能溫中散寒、清熱燥濕??捎糜趪I吐、泄瀉癥者。
黃連+豬大腸
黃連與豬大腸同食,能清熱燥濕、瀉火解毒??捎糜谥摊彵阊⒏亻T墜痛等癥者。
黃連+芹菜
黃連能清熱燥濕、瀉火解毒,與芹菜水煎服,可用于胃熱嘔吐癥者。
黃連、紫蘇葉+羊肉
三者同燉食,能抑肝和胃、降逆止嘔??捎糜诟螝夥肝?、胸悶呃逆等癥者。
●藥食相克
黃連+豬肉
黃連苦寒,豬肉多脂,滑膩。中藥配方中以黃連為主時(shí),應(yīng)不宜食豬肉,不然會(huì)降低藥效,且易致腹瀉。
中藥檔案————————————————————————————————
黃連
【別名】川連、味連、雞爪黃連。
【來源】本品為毛茛科植物黃連Coptis.hinensis.Franch.、三角葉黃連或云連的干燥根莖。以上三種分別習(xí)稱“味連”、“雅連”、“云連”。秋季采挖,除去須根和泥沙,干燥,撞去殘留須根。
【生境分布】生于山地濕蔭處,野生于海拔1000~1900米的山谷蔭蔽密林中。分布于我國(guó)湖北、湖南、陜西、四川、貴州等地。
【性狀】味連多集聚成簇,常彎曲,形如雞爪,單枝根莖長(zhǎng)3~6cm,直徑O.3~O.8cnl。表面灰黃色或黃褐色,粗糙,有不規(guī)則結(jié)節(jié)狀隆起、須根及須根殘基,有的節(jié)間表面平滑如莖稈,習(xí)稱“過橋”。上部多殘留褐色鱗葉,頂端常留有殘余的莖或葉柄。質(zhì)硬,斷面不整齊,皮部橙紅色或暗棕色,木部鮮黃色或橙黃色,呈放射狀排列,髓部有的中空。氣微,味極苦。
雅連:多為單枝,略呈圓柱形,微彎曲,長(zhǎng)4~8cm,直徑O.5~1cm?!斑^橋”較長(zhǎng)。頂端有少許殘莖。
云連:彎曲呈鉤狀,多為單枝,較細(xì)小。
【性味與歸經(jīng)】苦,寒。歸心、脾、胃、肝、膽、大腸經(jīng)。
【功能與主治】清熱燥濕,瀉火解毒。用于濕熱痞滿,嘔吐吞酸,瀉痢,黃疸,高熱神昏,心火亢盛,心煩不寐,心悸不寧,血熱吐衄,目赤,牙痛,消渴,癰腫療瘡;外治濕疹,濕瘡,耳道流膿。酒黃連善清上焦火熱。用于目赤,口瘡。姜黃連清胃和胃止嘔。用于寒熱互結(jié),濕熱中阻,痞滿嘔吐。萸黃連舒肝和胃止嘔。用于肝胃不和,嘔吐吞酸。
【現(xiàn)代研究】主要含小檗堿(黃連素)、甲基黃連堿、黃連堿、藥根堿、非洲防己堿等。黃連或小檗堿對(duì)多種細(xì)菌、流感病毒及真菌均有明顯的抑制作用,對(duì)阿米巴原蟲有殺滅作用;小檗堿有抗癌、利膽、降壓、降血糖、降膽固醇的作用,并有廣譜抗心律失常作用,對(duì)伴有心衰的心律失常有效。
※推薦藥膳※
荷葉粥
【原料】千荷葉15克(或鮮荷葉1張),大米50克,冰糖適量
【制法】先將荷葉放入鍋中加水煎取汁,加入洗凈的大米煮成粥,加冰糖調(diào)味即可。
【功用】清熱解暑,多用于夏季身體煩熱、食欲不振癥者。
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