●中藥與食物搭的相宜相克
當(dāng)歸、山楂+大棗
三者水煎服,能活血祛瘀、行氣止痛。多用于凍瘡患者。
當(dāng)歸+干姜
兩者干燥研末分服,能溫中散寒、活血止痛。可用于產(chǎn)后腹痛、脅肋脹滿癥者。
當(dāng)歸+粳米
兩者煮粥,能健脾和胃、活血止痛??捎糜跉庋撊跛碌耐唇?jīng)、經(jīng)血量少、色淡質(zhì)稀患者。
當(dāng)歸、龍眼肉+雞肉
三者燉食,能補血活血。多用于產(chǎn)后體虛乏力者。
當(dāng)歸、生姜+羊肉
三者煲湯同食,能補血養(yǎng)血、益精助陽??捎糜趮D女產(chǎn)后氣血虧 虛者。
當(dāng)歸+鵪鶉蛋、蚌肉
當(dāng)歸與鵪鶉蛋、蚌肉同煮食,能活血補血、潤腸通便。多用于血 虛所致的閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)及血虛腸燥便秘等癥者。
當(dāng)歸+雞肉、面條
當(dāng)歸燉雞肉煮面條食,能促進人體造血功能,改善貧血狀況。
中藥檔案————————————————————————————————
當(dāng)歸
【別名】全歸、當(dāng)歸頭、全歸身。
【來源】本品為傘形科植物當(dāng)歸Angelica.sinensis.(Oliv.)Diels的干燥根。秋末采挖,除去須根和泥沙,待水分稍蒸發(fā)后,捆成小把,上棚,用煙火慢慢熏干。
【生境分布】生于海拔1800~2500米的高寒陰濕地方。栽培于我國甘肅、四川、云南、湖北、陜西、貴州,青海、寧夏等地。
【性狀】本品略呈圓柱形,下部有支根3~5條或更多,長15~25cm。表面黃棕色至棕褐色,具縱皺紋和橫長皮孔樣突起。根頭(歸頭)直徑1.5~4cm,具環(huán)紋,上端圓鈍,或具數(shù)個明顯突出的根莖痕,有紫色或黃綠色的莖和葉鞘的殘基;主根(歸身)表面凹凸不平;支根(歸尾)直徑0.3~lcm,上粗下細(xì),多扭曲,有少數(shù)須根痕。質(zhì)柔韌,斷面黃白色或淡黃棕色,皮部厚,有裂隙和多數(shù)棕色點狀分泌腔,木部色較淡,形成層環(huán)黃棕色。有濃郁的香氣,味甘、辛、微苦。柴性大、干枯無油或斷面呈綠褐色者不可供藥用。
【鑒別】
(1)本品橫切面:木栓層為數(shù)列細(xì)胞。栓內(nèi)層窄,有少數(shù)油室。韌皮部寬廣,多裂隙,油室和油管類圓形,直徑25~160μm,外側(cè)較大,向內(nèi)漸小,周圍分泌細(xì)胞6~9個。形成層成環(huán)。木質(zhì)部射線寬3~5列細(xì)胞;導(dǎo)管單個散在或2~3個相聚,呈放射狀排列;薄壁細(xì)胞含淀粉粒。
粉末淡黃棕色。韌皮薄壁細(xì)胞紡錘形,壁略厚,表面有極微細(xì)的斜向交錯紋理,有時可見菲薄的橫隔。梯紋導(dǎo)管和網(wǎng)紋導(dǎo)管多見,直徑約至80μm。有時可見油室碎片。
(2)取本品粉末0.5g,加乙醚20ml,超聲處理10分鐘,濾過,漶液蒸干,殘渣加乙醇1ml使溶解,作為供試品溶液。另取當(dāng)歸對照藥材0.5g,同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗,吸取上述兩種溶液各lOμl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以正己烷乙酸乙酯(4:1)為展開劑,展開,取出,晾干,置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上,顯相同顏色的熒光斑點。
(3)取本品粉末3g,加1%碳酸氫鈉溶液50ml,超聲處理10分鐘,離心,取上清液用稀鹽酸調(diào)節(jié)pH值至2~3,用乙醚振搖提取2次,每次20ml,合并乙醚液,揮干,殘渣加甲醇1ml使溶解,作為供試品溶液。另取阿魏酸對照品、藁本內(nèi)酯對照品,加甲醇制成每1ml各含1mg的溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗,吸取上述三種溶液各10μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以環(huán)己烷-二氯甲烷-乙酸乙酯甲酸(4:1:1:0.1)為展開劑,展開,取出,晾干,置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照品色譜相應(yīng)的位置上,顯相同顏色的熒光斑點。
【炮制】當(dāng)歸:除去雜質(zhì),洗凈,潤透,切薄片,曬干或低溫干燥。
本品呈類圓形、橢圓形我不規(guī)則薄片。外表皮黃棕色至棕褐色。切面黃白色或淡棕黃色,平坦,有裂隙,中間有淺棕色的形成層環(huán),并有多數(shù)棕色的油點,香氣濃郁,味甘、辛、微苦。
【性味與歸經(jīng)】甘、辛,溫。歸肝、心、脾經(jīng)。
【功能與主治】補血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤腸通便。用于血虛萎黃,眩暈心悸,月經(jīng)不調(diào),經(jīng)閉痛經(jīng),虛寒腹痛,風(fēng)濕痹痛,跌撲損傷,癰疽瘡瘍,腸燥便秘。酒當(dāng)歸活血通經(jīng)。用于經(jīng)閉痛經(jīng),風(fēng)濕痹痛,跌撲損傷。
※推薦藥膳※
當(dāng)歸首烏雞肉湯
【原料】當(dāng)歸20克,制何首烏20克,雞肉200克,枸杞子15克。
【制法】將雞肉切塊,與當(dāng)歸、制何首烏、枸杞子同放鍋內(nèi),加水適量煮至雞肉爛熟時放入生姜、蔥花、食鹽、味精調(diào)味,飲湯食肉。
【功用】補肝腎,益氣血。多用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈?zāi)垦!⒕氲》αΦ劝Y者。
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