甘草（理血、理氣藥）

●中藥與食物的相宜相克

甘草+烏梅

兩者水煎服，能清熱解毒、生津。可用于多種寄生蟲病、病毒性肝炎、瘧疾、腸炎等患者。

甘草+韭菜

兩者配食，能清熱解毒、補氣助陽?？捎糜谑n麻疹患者。

●藥食相克

甘草+橘子或獼猴桃

甘草中含有皂苷，橘子、獼猴桃中維生素C含量豐富。兩者同食，在酸性環(huán)境下，皂苷在酶的作用下極易水解失效。

甘草+豬血或菠菜

甘草主要含甘草皂苷，可與豬血、菠菜中的鐵離子等結(jié)合生成沉淀，影響吸收，降低藥效。

中藥檔案————————————————————————————————

甘草

【別名】西草、東草、關(guān)草。

【來源】本品為豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的干燥根和根莖。春，秋二季采挖，除去須根，曬干。

【生境分布】生于向陽干燥的棕鈣土；含鹽分較少、土層深厚、排水良好的草原。分布于我國黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、山西、內(nèi)蒙古、陜西、寧夏、甘肅、青海、新疆等地。

【性狀】根呈圓柱形，長25～lOOcm，直徑0.6～3.5cm。外皮松緊不一。表面紅棕色或灰棕色，具顯著的縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細根痕。質(zhì)堅實，斷面略顯纖維性，黃白色，粉性，形成層環(huán)明顯，射線放射狀，有的有裂隙。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。脹果甘草：根和根莖木質(zhì)粗壯，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。質(zhì)堅硬，木質(zhì)纖維多，粉性小。根莖不定芽多而粗大。光果甘草：根和根莖質(zhì)地較堅實，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔細而不明顯。

【鑒別】

(1)本品橫切面：木栓層為數(shù)列棕色細胞。栓內(nèi)層較窄。韌皮部射線寬廣，多彎曲，?，F(xiàn)裂隙；纖維多成束，非木化或微木化，周圍薄壁細胞常含草酸鈣方晶；篩管群常因壓縮而變形。束內(nèi)形成層明顯。木質(zhì)部射線寬3～5列細胞；導管較多，直徑約至160μm；木纖維成束，周圍薄壁細胞亦含草酸鈣方晶。根中心無髓；根莖中心有髓。

粉末淡棕黃色。纖維成束，直徑8～14μm，壁厚，微木化，周圍薄壁細胞含草酸鈣方晶，形成晶纖維。草酸鈣方晶多見。具緣紋孔導管較大，稀有網(wǎng)紋導管。木栓細胞紅棕色，多角形，微木化。

(2)取本品耪末lg，加乙醚40ml，加熱回流1小時，濾過，棄去醚液，藥渣加甲醇30ml，加熱回流1小時，濾過，濾液蒸于，殘渣加水40ml使溶解，用正丁醇提取3次，每次20ml，合并正丁醇液，用水洗滌3次，棄去水液，正丁醇液蒸于，殘渣加甲醇5ml使溶解，作為供試品溶液。另取甘草對照藥材lg，同法制成對照藥材溶液。再取甘草酸單銨鹽對照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗，吸取上述三種溶液各1～2μl，分別點于同一用1%氫氧化鈉溶液制備的硅膠G薄層板上，以乙酸乙酯一甲酸一冰醋酸一水(15：1：1：2)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以IO%硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰，置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的熒光斑點；在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的橙黃色熒光斑點。

【性味與歸經(jīng)】甘，平。歸心、肺、脾、胃經(jīng)。

【功能與主治】補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。

※推薦藥膳※

紅花燉羊心

【原料】羊心50克，紅花9克。

【制法】將羊心去脂肪，切小片放入燉盅內(nèi)，加適量水和紅花；隔水燉熟后調(diào)味即可。

【功用】活血通經(jīng)，祛瘀止痛，解郁補心多用于高血壓、冠心病等癥者。