花椒（溫里藥）

●中藥與食物的相宜相克

花椒、生姜+大棗

三者同煎服，能溫中止痛?？捎糜诤酝唇?jīng)者。

花椒+梗米

兩者煮粥食，能散寒止痛?？捎糜谘例X疼痛、怕冷惡風(fēng)、半側(cè)頭痛等癥者。

中藥檔案————————————————————————————————

花椒

【別名】紅椒、蜀椒、川椒。

【來(lái)源】本品為蕓香科植物花椒Zanthoxylum.bungeanum.Maxim.的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果實(shí)，曬干，除去種子和雜質(zhì)。

【生境分布】多生育山坡、林緣、灌木叢中，或栽培于庭園。分布遍滿全國(guó)。

【性狀】花椒：蓇葖果多單生，直徑4～5mm。外表面紫紅色或棕紅色，散有多數(shù)疣狀突起的油點(diǎn)，直徑0.5～lmm，對(duì)光觀察半透明；內(nèi)表面淡黃色。香氣濃，味麻辣而持久。

【鑒別】取本品粉末2g，加乙醚lOml，充分振搖，浸漬過(guò)夜，濾過(guò)，濾液揮至1ml，作為供試品溶液。另取花椒對(duì)照藥材2g，同法制成對(duì)照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各5μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以正己烷一乙酸乙酯(4：1)為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光好(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的紅色熒光主斑點(diǎn)。

【性味與歸經(jīng)】辛，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。

【功能與主治】溫中止痛，殺蟲止癢。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，蟲積腹痛；外治濕疹，陰癢。

【現(xiàn)代研究】含揮發(fā)油，油中含有檸檬烯、枯醇、牛兒醇等。藥理實(shí)驗(yàn)表明，果皮注射液有止痛、麻醉作用；牛兒醇小量可引起離體腸管蠕動(dòng)，大量則使之抑制；水煎劑對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、炭疽桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、副傷寒桿菌和綠膿桿菌均有抑制作用；所含揮發(fā)油可使蛔蟲、蟯蟲中毒。

※推薦藥膳※

胡椒羊肉湯

【原料】羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。

【制法】先將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一

齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味食用。

【功用】溫中助陽(yáng)，散寒止痛。多用于脾胃虛寒的胃痛患者。陰虛有熱者不宜用。