杜仲（補(bǔ)益藥）

●中藥與食物的相宜相克

杜仲、核桃仁+兔肉

杜仲煎汁燴炒兔肉、核桃肉食，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血烏發(fā)?？捎糜陧毎l(fā)早白、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、筋骨痿弱者，亦可用于髙血壓患者。

杜仲、桑寄生+烏雞肉

三者同燉食，能強(qiáng)筋骨，調(diào)經(jīng)止帶，安胎。多用于原發(fā)性高血壓、坐骨神經(jīng)痛、腰腿痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、小兒麻痹后遺癥、先兆流產(chǎn)等癥者。

中藥檔案————————————————————————————————

杜仲

【別名】綿杜仲、厚杜仲、川杜仲。

【來(lái)源】杜仲科植物杜仲Eucommia.ulmoides.Oliv.的干燥樹(shù)皮。4~6月剝?nèi)?，刮去粗皮，堆置“發(fā)汗”至內(nèi)皮呈紫褐色時(shí)取出，曬干。

【植物形態(tài)】落葉喬木。樹(shù)皮、葉、果折斷后有白色膠絲，小枝淡褐色或黃褐色，有皮孔。葉互生，橢圓形或橢圓狀卵形，先端長(zhǎng)漸尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ危吘売袖忼X?；▎涡?，雌雄異株，無(wú)花被，先葉開(kāi)放或與葉同時(shí)開(kāi)放，生于小枝基部，雄花具短柄；雌花子房狹長(zhǎng)。翅果狹橢圓形，扁平，先端下凹。種子1?；ㄆ?~5月，果期9~10月。

【生境分布】生于山地林中或栽培。分布于我國(guó)四川、貴州、云南、湖北、陜西、河南、甘肅等地。

【藥材性狀】板片狀或兩邊稍向內(nèi)卷。外表面淡棕色或灰褐色，有明顯的皺紋或縱裂槽紋；粗皮，可見(jiàn)明顯的皮孔；內(nèi)表面暗紫色，光滑。質(zhì)脆，易折斷，斷面有細(xì)密、銀白色、富彈性的橡膠絲相連。氣微，味稍苦。

【性味、功能和主治】甘,溫。補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎。用于肝腎不足，腰膝酸痛，筋骨無(wú)力，頭暈?zāi)垦＃焉锫┭?，胎?dòng)不安。用量6~10克，煎湯內(nèi)服。

【單方、驗(yàn)方】

1.腎虛腰酸腿軟，小便頻數(shù)：杜仲10克，豬腎1個(gè)。一同燉吃。

2.早期高血壓：杜仲、夏枯草、黃芩各10克，煎服。

3.慢性腎炎：杜仲、茯苓、丹參各15克，黨參、金櫻子各30克，北芪50克，白術(shù)、山藥各20克，三七5克。煎服。

【現(xiàn)代研究】含杜仲膠、桃葉珊瑚苷、生物堿、綠原酸、杜仲苷、松脂醇葡萄糖苷、京尼平苷、丁香脂素雙糖苷、鵝掌楸苷、多糖、鞣質(zhì)、揮發(fā)油、黃酮、有機(jī)酸等。鵝掌楸苷為抗衰老的有效成分；松脂醇二葡萄糖苷為降壓的主要有效成分，氯原酸和多糖也有不同程度的降壓作用；桃葉珊瑚苷、京尼平苷有抗癌活性；氯原酸為抗菌活性成分；水煎劑能擴(kuò)張冠脈及腎血管，降壓作用較強(qiáng)時(shí)持久。

※推薦藥膳※

杜仲燉雞

【原料】小母雞1只（約重700克），杜仲20克。

【制法】將小母雞宰殺去內(nèi)臟、洗凈，除去油脂，放入燉盅的，加入杜仲及適量冷開(kāi)水，蓋上盅蓋，隔水燉足4小時(shí)后食肉喝湯。

【功用】補(bǔ)肝腎，譯筋骨，安胎。多用于腰脊酸痛、足膝痿弱、小便余瀝、陰下涅癢、胎漏欲墜、胎動(dòng)不安、高血壓等癥者。