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這湯潤肺還抗病毒 秋季喝這些湯不生病

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2018/9/17
導(dǎo)讀:潤肺除燥——白蘿卜脊骨湯干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效,冬天多吃蘿卜也非常好。白蘿卜脊骨湯可以預(yù)防感冒,這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜脊骨湯,當(dāng)…

潤肺除燥——白蘿卜脊骨湯


干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效,冬天多吃蘿卜也非常好。白蘿卜脊骨湯可以預(yù)防感冒,這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜脊骨湯,當(dāng)是最受歡迎的。


原料:豬脊骨 1斤,白蘿卜半個(gè),蔥一棵,姜3片,料酒一勺,白胡椒少許,高湯一勺 (或者高湯精少許) ,鹽少許。


做法:脊骨切段。白蘿卜洗凈;脊骨入開水中焯去血沫。洗凈后備用;白蘿卜切成自己喜歡的條狀、塊狀。和脊骨一起放入砂鍋。 (如果白蘿卜味道沖,可以先用開水焯一下) ;放入蔥段和姜片。加入四碗清水;大火煮開后,改中小火,蓋蓋子燉40分鐘;放入一勺料酒;放少許胡椒粉;一勺雞湯 (我用了少許高湯粉) ;調(diào)入少許鹽即可。


潤肺去燥——羅漢果百合雞湯


百合不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值也很高,可潤肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣,而羅漢果味甘,性涼。歸肺、大腸經(jīng)。既有清熱潤肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的羅漢果與百合一起熬制雞湯,不僅口感香甜,而且對于秋后女性補(bǔ)充身體機(jī)能十分有用。


原料:雞300克、羅漢果半個(gè)、干百合30克、紅棗6個(gè)、蔥、姜、鹽。


做法:將雞剁成段后,飛水焯燙去血沫,撈出備用;羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用;將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水,大火煮開后,小火煲煮2小時(shí),喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。 (羅漢果含糖豐富,口味比較甜,做湯里放半個(gè),或1個(gè))


潤肺抗病毒——雪梨燉百合


霧霾天對呼吸系統(tǒng)影響最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時(shí),應(yīng)多吃潤肺食物,例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為大家推薦一道好學(xué)好做的潤肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。


原料:雪梨2個(gè),百合50克,冰糖20克。


做法:百合用清水浸泡30分鐘,放到開水鍋中煮3分鐘,取出瀝干水分;雪梨挖去梨心,洗凈,連皮切塊;把雪梨塊、百合放入砂鍋中,加入適量的水,小火煲20分鐘,加入冰糖溶化后,即可食用。

 

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