白果煲豬肚材料:豬肚300克,白果30克,蔥15克,姜10克,高湯適量,鹽10克,料酒10毫升,生淀粉30克。 做法:1、豬肚用鹽和生淀粉抓洗干凈,重復(fù)2~3次后沖洗干凈,切條;白果去殼去皮洗凈,蔥切 段;姜去皮切片。 2、將豬肚和白果放入鍋中,加入適量水煮20分鐘至熟,撈出瀝干?!?/div>
白果煲豬肚
材料:
豬肚300克,白果30克,蔥15克,姜10克,高湯適量,鹽10克,料酒10毫升,生淀粉30克。
做法:
1、豬肚用鹽和生淀粉抓洗干凈,重復(fù)2~3次后沖洗干凈,切條;白果去殼去皮洗凈,蔥切 段;姜去皮切片。
2、將豬肚和白果放入鍋中,加入適量水煮20分鐘至熟,撈出瀝干。
3、將所有材料一同放入瓦罐內(nèi),加入高湯及料酒,小火燒煮至肚條欽爛時(shí),加入鹽調(diào)味即可。
功效:
豬肚補(bǔ)氣健脾、利濕止帶;白果收澀而固下焦,能除濕泄?jié)?、止帶,為治療帶下白濁之常用藥。兩者配伍,?duì)脾虛型帶下量多質(zhì)稀、綿綿不斷、小腹空墜的癥狀有較好的療效。
覆盆子粥
材料:
大米100克,覆盆子20克,鹽適量。
做法:
1、將大米洗凈,浸泡半小時(shí)后撈出瀝干;覆盆子洗凈,用紗布包好,置于鍋中,加適量清水煎取藥汁。
2、鍋置火上,倒入清水,放入大米,大火煮至米粒開(kāi)花。
3、倒入覆盆子藥汁同煮片刻,再以小火煮至粥濃稠調(diào)入鹽拌勻即可。
功效:
覆盆子可滋補(bǔ)肝腎、固澀止帶;大米健脾補(bǔ)氣。兩者合用,對(duì)腎虛型帶下量多,質(zhì)稀如水,淋漓不斷,伴有腰酸腰痛,小腹冷感,尿頻或夜尿多者有較好的食療效果。
白果蓮子糯米烏雞湯
材料:
烏雞1只,白果25克;蓮子、糯米各50 克,胡椒粉、鹽各適量。
做法:
1、烏雞洗凈,斬件,入沸水中汆燙;糯米洗凈,用水浸泡。
2、白果洗凈;蓮子泡發(fā)。
3、將烏雞、白果、蓮子、糯米放入燉盅中,加開(kāi)水適量,放入鍋內(nèi)燉蒸2小時(shí),再放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
功效:
烏雞具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血添精、退熱補(bǔ)虛的作用,蓮子、白果均可補(bǔ)腎健脾、燥濕止帶,糯米可益胃健脾、增強(qiáng)體質(zhì)。四味同用,具有健脾補(bǔ)腎、補(bǔ)益氣血、止帶、除惡露的作用,適合帶下過(guò)多的患者食用。
蓮子芡實(shí)薏米湯
材料:
芡實(shí)20克,茯苓20克,淮山20克,薏米100克,豬小腸500克,干蓮子100克,鹽5克,料酒30毫升。
做法:
1、將豬小腸處理干凈,放入沸水中汆燙,撈出剪成小段。
2、將芡實(shí)、茯苓、淮山、蓮子、薏米洗凈,與豬小腸一起入鍋,加水至蓋過(guò)所有材料,煮沸后用小火燉約30分鐘。
3、快熟時(shí)加鹽調(diào)味,淋上料酒即可。
功效:
芡實(shí)藥性平和,為藥食兩用佳品,能益腎健脾、收斂固澀、除濕止帶;茯苓、淮山、蓮子、薏米均可健脾、袪濕、止帶。以上幾味配伍,對(duì)脾虛或腎虛型帶下過(guò)多有較好的食療作用。
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