白芍（補(bǔ)益藥）

●中藥與食物的相宜相克

白芍+醋

白芍煎汁，配醋飲用，能柔肝止痛。多用于脅痛、腹痛、頭痛眩暈等癥者。

中藥檔案————————————————————————————————

白芍

【別名】白芍藥、川芍藥、亳芍。

【來源】本品為毛茛科植物芍藥Paeonia.Tacti.lora.Pall.的干燥根。夏、秋二季采挖，洗凈，除去頭尾和細(xì)根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，曬干。

【生境分布】生于山坡、山谷的灌木叢或草叢中。分布于安徽、浙江、河南、山東、四川、貴州等地。

【性狀】本品呈圓柱形，平直或稍彎曲，兩端平截，長5～18cm，直徑1～2.5cm。表面類白色或淡棕紅色，光潔或有縱皺紋及細(xì)根痕，偶有殘存的棕褐色外皮。質(zhì)堅實，不易折斷，斷面較平坦，類白色或微帶棕紅色，形成層環(huán)踞顯，射線放射狀。氣微，味微苦、酸。

【鑒別】

(1)本品粉末黃白色。糊化淀粉粒團(tuán)塊甚多。草酸鈣簇晶直徑11～35μm，存在于薄壁細(xì)胞中，常排列成行，或一個細(xì)胞中含數(shù)個簇晶。具緣紋孔導(dǎo)管和網(wǎng)紋導(dǎo)管直徑20～65μm。纖維長梭形，直徑15～40μm，壁厚，微木化，具大的圓形紋孔。

(2)取本品粉末0.5g，加乙醇lOml，振搖5分鐘，濾過，濾液蒸干，殘渣加乙醇Iml使溶解，作為供試品溶液。另取芍藥苷對照品，加乙醇制成每1ml含1mg溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以三氯甲烷一乙酸乙酯一甲醇一甲酸(40：5：10：0.2)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以5%香草醛硫酸溶液，加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的藍(lán)紫色斑點。

【性味與歸經(jīng)】苦、酸，微寒。歸肝、脾經(jīng)。

【功能與主治】養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，斂陰止汗，柔肝止痛，平抑肝陽。用于血虛萎黃，月經(jīng)不調(diào)，自汗，盜汗，脅痛，腹痛，四肢攣痛，頭痛眩暈。

【注意】不宜與藜蘆同用。

※推薦藥膳※

白術(shù)豬肚湯

【原料】鮮豬肚半個，白術(shù)30克，檳榔6克，生姜4片。

【制法】將豬肚切去肥油，清洗干凈；與白術(shù)、檳榔、生姜同放入湯鍋內(nèi)加適量水煮湯，文火煮2小時后，調(diào)味飲用。

【功用】健牌益氣，疏肝理氣。多用于脾虛氣滯、脘腹脹滿等癥者。