雨水：防上火護肝脾

雨水，包括兩層含義，一個是天氣回暖，降水量日益增多；一個是在降水形式上，雪漸漸變少，雨漸漸增多。雨水時節(jié)，天氣多變，是全年寒潮發(fā)生最多的時節(jié)之一。

【倒春寒，皮膚干燥，易上火】

暖冬之后要對春寒病的發(fā)生提髙警惕?！坝晁惫?jié)氣雨水增多，天氣變幻莫測，冷空氣出現(xiàn)的次數(shù)依舊非常多，人們常說的“倒春寒”現(xiàn)象也常常發(fā)生。暖冬氣候導致大地水分蒸發(fā)快，空氣十分干燥，易讓人出現(xiàn)眼發(fā)澀、流鼻血、口干舌燥、嗓子疼、皮膚干燥及發(fā)癢等癥狀。氣候干燥，在很大程度上還會使人體上呼吸道的防御功能減退，進而導致各種呼吸道疾病的發(fā)生，如流行性感冒、哮喘、肺炎等。

降雨后，空氣中的水分會增加，從而造成氣溫偏低，寒中有濕，此種濕寒的氣候不利于人體的內臟與關節(jié)。所以，要注意對身體進行保健，防止在此時生病。

【飲食十字訣：多喝粥湯，護肝脾，防上火】

雨水季節(jié)空氣濕潤，且不燥熱，恰恰是養(yǎng)生的最佳時機。雨水節(jié)氣之后，降雨量漸增，天氣更加暖和，隨著陽氣生發(fā)，人體的肝陽、肝火、肝風也會繼續(xù)上升，倘若這時候不能及時對肝氣進行疏泄條達，就會對脾胃的健康產生不利影響。這也是我們在春天喜歡發(fā)脾氣的原因，由此也可以明白憂郁癥為什么容易在春季發(fā)病了。這時候，養(yǎng)生必須按照春季陽氣生發(fā)的特點，多吃一些疏肝解郁的食物，如玫瑰花等。

雨水季節(jié)必須保護脾胃健康，為了養(yǎng)脾臟之氣，要少食酸味食物，多食甜味食物，此外，還可以吃玉米、南瓜、百合、香椿、韭菜、茼蒿、芋頭、山藥、蘿卜、藕、甘蔗等，同時要少吃生冷黏雜食物，以免對脾胃造成損傷。

【養(yǎng)生問答】

春季皮膚干燥宜吃什么？

在春季，為了防止皮膚干燥，可吃胡蘿卜。不少人都知道胡蘿卜具有保護視力的作用，但你是否知道它也能滋潤皮膚呢？胡蘿卜中的胡蘿卜素含量豐富，可在小腸內轉化成維生素A。而維生素A可以保護皮膚的表皮層，使人的皮膚光澤、柔潤、富有彈性。

所謂“上火”，即氣候干燥，很多人出現(xiàn)了口干舌燥、牙齦紅腫、口腔潰瘍、皮膚干燥等癥狀。雨水節(jié)氣期間，北方食療宜采用小米等熬粥，而南方的食療以采用豆苗等綠色蔬菜做湯為佳，氣溫濕冷的時候要燉湯對脾胃進行養(yǎng)護。

“上火”的時候，不要喝烈酒，要少吃或者不吃辛辣的食物，多吃魚少食肉，牛、羊肉和火鍋等尤其要少吃。另外，也要做到生活富有規(guī)律性，勞逸結合，適當進行休息，禁止連續(xù)熬夜及工作。

【香椿的養(yǎng)生功效】

功效一：香椿嫩葉含有的營養(yǎng)素較為均衡、全面，營養(yǎng)價值較高。

功效二：香椿嫩葉含有的揮發(fā)性芳香族有機物，如香椿素等，具有開胃健脾、增強食欲的功效。

功效三：香椿嫩葉含有的性激素物質與維生素E，具有抗衰老及補陽滋陰的作用，所以被譽為“助孕素”。

功效四：香椿可以清熱利濕、利尿解毒，為配合治療痢疾、腸炎、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

功效五：香椿嫩葉含有的維生素C等具抗氧化作用，能夠有效抗癌。