蘿卜羊肉湯
【來派】《本草綱目》
【原料】(1份)蘿卜1000克,羊肉500克。
【制作】1、將羊肉片去筋膜,切成約2.5厘米見方的塊,先入沸水鍋內(nèi)焯約2分鐘,出去血水,撈出瀝水后放在鍋內(nèi)。
2、蘿卜'削去表皮,沖洗干凈,切成約3厘米的滾刀塊(菱角塊)待用。
3、先將羊肉鍋置武火上燒沸后,改用文火煮約30分鐘,放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛即成。
【效用】蘿卜甘涼,能解熱毒、祛痰濕、,除脹滿;羊肉甘溫,又富營養(yǎng),益中氣,補(bǔ)虛弱。二者合用,共奏補(bǔ)虛、清熱、消痰之功。用于肺虛咳嗽、咯血,有一定療效。本方祛痰力優(yōu),且有涼血止血作用,可作肺結(jié)核咯血、支氣管擴(kuò)張患者之膳食。
銀耳百合粥
【來源】《百病食療大全》
【原料】銀耳10克,百合10克,梗米25克。
【制作】銀耳用水泡漲,百合、梗米洗凈后同放入鍋中,加水適量煮成粥,再加冰糖少許即可。
【用法】每日1次,配餐溫服。
【效用】益氣,養(yǎng)陰、潤(rùn)肺 。
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