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秋分飲食:秋補要因人而異

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/1/29
導(dǎo)讀:◎收獲時節(jié)滋潤食物多 秋分過后,養(yǎng)生保健要注意防止寒涼之氣傷身,特別是注意胃部的保暖。在飲食上特別要注意預(yù)防秋燥。多吃一些“潤”為主要性質(zhì)的食物,如芝麻、核桃、糯米、蓮藕等。秋天是碩果累累的季節(jié),各種蔬菜、水果品種繁多,其中蓮藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂…


◎收獲時節(jié)滋潤食物多

秋分過后,養(yǎng)生保健要注意防止寒涼之氣傷身,特別是注意胃部的保暖。在飲食上特別要注意預(yù)防秋燥。多吃一些“潤”為主要性質(zhì)的食物,如芝麻、核桃、糯米、蓮藕等。秋天是碩果累累的季節(jié),各種蔬菜、水果品種繁多,其中蓮藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等都是此時調(diào)養(yǎng)佐餐的佳品。在秋分時節(jié),可適當(dāng)多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬,特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃辛酸果蔬為主,但也不可吃得太飽太撐,以免造成腸胃積滯。值得提醒的是,秋分后寒涼氣氛日漸濃郁,對本脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人,水果吃多了還容易誘發(fā)或加重消化系統(tǒng)疾病。

◎秋分時節(jié)進(jìn)補也不可太過

我們常說秋冬要進(jìn)補,但是否要補,還要因人而異。

第一不能無病進(jìn)補,無病進(jìn)補,既增加開支,又害自身。如過度進(jìn)補會加重陰虛體質(zhì)或陽熱體質(zhì)本來的癥狀。此外,過食油膩,血液中膽固醇增多,還易誘發(fā)心血管疾病。第二忌慕名進(jìn)補,盲目認(rèn)為價格越高的藥物或保健品就越能補益身體,但事實上,且不說藥物或保健品的真?zhèn)?,過量濫用滋補品可能會導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動、血壓升高,甚至引起鼻出血等,對身體有害無益。

◎自制秋梨膏

秋梨膏可是大名鼎鼎,是用秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的藥膳飲品,《本草求原》中就有“秋梨蜜膏”的史料記載,相傳始于唐朝。據(jù)說,唐武宗李炎患病,終日口干舌燥、心熱氣促,服了上百種藥物均不見療效,御醫(yī)和滿朝文武束手無策,正在人們焦慮不安之時,一名道士用梨、蜂蜜及幾種中草藥配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病,從此,道士的妙方成了宮廷秘方,直到清朝才流人民間。北方的秋天氣候干燥且多風(fēng),患感冒、咳嗽的人很多,不妨自己學(xué)著做秋梨裔,止咳袪痰的保健作用非常好。秋梨膏的做法有很多種,這里介紹一種較為簡單的給大家。

材料:雪花梨8個,川貝母、麥冬各20克,白茯苓、去核紅棗、冰糖各30克,姜片25克,蜂蜜200克。

做法:雪梨去皮,去核,放在榨汁機(jī)里榨汁;紅棗切片。將除了蜂蜜外的所有的材料放入鍋里,大火煮開后,小火煮40分鐘;用網(wǎng)篩過濾去雜質(zhì);剩下的液體放在火上,用小火慢熬,直至呈黏稠狀,關(guān)火;溫度降下來至溫涼后,調(diào)入蜂蜜,拌勻后放入洗凈并且用開水燙過、晾干的瓶子里。平時可將秋梨膏放在冰箱里儲藏,隨吃隨取。 

 

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