首頁 > 中醫(yī)養(yǎng)生頻道 > 季節(jié)養(yǎng)生 > 正文

辣子雞丁(處暑養(yǎng)生藥膳)

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/8/18
導(dǎo)讀:辣子雞丁(處暑養(yǎng)生藥膳) 【藥膳功效】 秋季早晚涼,中午熱,且溫差較大,由性溫的雞肉、性涼的萵筍烹調(diào)而成的辣子雞丁,具有顯著的溫脾胃、益氣血、通經(jīng)脈的功效,處暑時節(jié)食用可以增加血液液循環(huán)的速度,抵御寒氣。此藥膳可用于輔助治療食欲不振等癥狀,適合沒有胃口的人食…

辣子雞丁(處暑養(yǎng)生藥膳

【藥膳功效】

秋季早晚涼,中午熱,且溫差較大,由性溫的雞肉、性涼的萵筍烹調(diào)而成的辣子雞丁,具有顯著的溫脾胃、益氣血、通經(jīng)脈的功效,處暑時節(jié)食用可以增加血液液循環(huán)的速度,抵御寒氣。此藥膳可用于輔助治療食欲不振等癥狀,適合沒有胃口的人食用。

【原料組成】

精選新鮮雞全腿1個。形狀粗短條順的萵筍60克。干辣椒2個,植物油50克,玉米淀粉適量,大蒜1瓣,鹽、白糖、料酒、生抽、芝麻各少許。

雞肉:性溫,味甘,歸脾、胃經(jīng),具有溫中益氣、補精添髓的功效,易于消化,有助于溫養(yǎng)脾胃。

萵筍:性涼,味甘、苦,歸胃、膀胱經(jīng),具有利五臟、通經(jīng)脈、清胃熱、利小便的功效。入秋后受天氣影響,人極易產(chǎn)生悲戚的情緒,萵筍可以清熱,讓人恢復(fù)平靜。

【制作方法】

1.用清水把萵筍清洗干凈,切成丁,放入開水中汆燙片刻后撈出瀝干。

2.將雞腿去除雞骨后切成丁,放入碗中用鹽、白糖、料酒、生抽腌制15分鐘左右。

3.炒鍋置于火上燒熱,倒入植物油燒至六成熱,下雞丁炸至變成金黃色盛出。

4.把干辣椒切成圈,大蒜剁成碎末。

5.炒鍋置火上,倒入適量植物油燒至七成熱,下蒜末、辣椒圈爆香。

6.將萵筍丁放入炒鍋中翻炒均勻,再下雞丁同炒。

7.下鹽、白糖、料酒、生抽翻炒均勻,再在出鍋前撒上芝麻即可。

 

本站聲明:如果您認為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請您來電聲明,我們將會在收到信息核實后24小時內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。

 

 

 

 

詳情請關(guān)注微信號:國醫(yī)小鎮(zhèn)或直接掃描右側(cè)二維碼關(guān)注

 

 

相關(guān)文章
說兩句吧

網(wǎng)友評論

驗證碼 看不清,換張圖片?

你還可以輸入250個字

時辰養(yǎng)生Time

  • 23:00-1:00

    此時膽經(jīng)最旺,宜睡眠,忌熬夜及吃宵夜!

  • 1:00-3:00

    此時肝經(jīng)最旺,宜熟睡養(yǎng)肝,忌喝酒!

  • 3:00-5:00

    此時肺經(jīng)最旺,宜進入深度睡眠,建議晚起床。

  • 5:00-7:00

    此時大腸經(jīng)最旺,宜排便,忌夫妻生活!

  • 7:00-9:00

    此時胃經(jīng)最旺,宜吃早餐,忌空腹!

  • 9:00-11:00

    此時脾經(jīng)最旺,宜多喝水,忌辛辣!

  • 11:00-13:00

    此時心經(jīng)最旺,宜午睡養(yǎng)心,忌劇烈運動!

  • 13:00~15:00

    此時小腸經(jīng)最旺,宜調(diào)理小腸經(jīng),忌午餐過晚!

  • 15:00-17:00

    此時膀胱經(jīng)最旺,宜補充水分,忌憋尿!

  • 17:00-19:00

    此時腎經(jīng)最旺,宜休息,忌過勞!

  • 19:00-21:00

    此時心包經(jīng)最旺,宜散步,忌劇烈運動!

  • 21:00-23:00

    此時三焦經(jīng)最旺,宜入睡,過夫妻生活,忌生氣發(fā)怒!

推薦閱讀Red

 
健康養(yǎng)生大數(shù)據(jù)