白露養(yǎng)生藥膳之杏仁鯽魚湯
【藥膳功效】
在白露時(shí)節(jié),人們應(yīng)順應(yīng)自然界晝夜的變化調(diào)整睡眠時(shí)間,這道杏仁鯽魚湯具有健脾胃、益氣血、潤肺燥的功效,白露時(shí)節(jié)食用可以消除體內(nèi)的燥邪,提高睡眠質(zhì)量。此藥膳可用于輔助治療少乳、水腫等病癥,尤其適合孕婦和哺乳期女性食用。
【原料組成】
精選鮮活鯽魚1條,甜杏仁20克,干燥松散紅糖適量。
鯽魚:性平,味甘,歸脾、胃經(jīng),具有健脾開胃、益氣養(yǎng)血、利水除濕的功效。秋季食用可以促進(jìn)精微物質(zhì)在脾胃的運(yùn)化,強(qiáng)壯身體。
甜杏仁:性平,味甘,歸肺、大腸經(jīng),具有潤肺平喘的功效,可用于輔助治療咳嗽、氣喘等秋季常見疾病。
【制作方法】
1.將鯽魚宰殺后去除魚鱗、魚鰓、內(nèi)臟,用清水沖洗干凈。
2.將鯽魚剁成塊。
3.用清水將甜杏仁洗凈,備用。
4.將鯽魚、杏仁、紅糖一起放入沙鍋中,倒入適量清水,先用武火煮沸,再用文火慢煮至粥黏稠。
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