冬季進(jìn)補(bǔ)要注意哪些事項(xiàng)？

按照祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的理論，冬季是匿藏精氣的時(shí)節(jié)。由于氣候寒冷，人體對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)的要求較高，而且消化吸收功能相對(duì)較強(qiáng)，為了適應(yīng)機(jī)體的需要，必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)不但能提高機(jī)體的抗病能力，還可把滋補(bǔ)品中的有效成分儲(chǔ)存在體內(nèi)，為明年開(kāi)春乃至全年的健康打下基礎(chǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)以立冬至立春前這段時(shí)間最為適宜。俗語(yǔ)有話“冬令進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”、“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，立冬以后直至立春以前開(kāi)始“進(jìn)補(bǔ)”，是中醫(yī)提倡的養(yǎng)生之道。但是冬季進(jìn)補(bǔ)是有講究的，不是人人都需要進(jìn)補(bǔ)，也不是單純吃補(bǔ)品、服補(bǔ)藥就可以達(dá)到健身壯體的目的。

進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)會(huì)適得其反。在冬季滋補(bǔ)中，最易走入誤區(qū)的，一是補(bǔ)得太多?！安辉撗a(bǔ)的人亂補(bǔ)”是冬令進(jìn)補(bǔ)中一個(gè)最大的誤區(qū)。對(duì)體質(zhì)比較好、能正常進(jìn)食的年輕人來(lái)說(shuō)，不提倡進(jìn)補(bǔ)；建議年老體弱者以及亞健康人群可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)將人體分為9種不同的體質(zhì)，不少人在進(jìn)補(bǔ)前，還搞不清自己是什么體質(zhì)，就亂吃一氣。還有，一提到進(jìn)補(bǔ)，就是羊肉、狗肉，或者只補(bǔ)大棗、核桃，或是只吃一種膏方，這樣很容易造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)失衡。

兒童不能盲目進(jìn)補(bǔ)。某些虛弱的小兒服用滋補(bǔ)藥的確能起到增強(qiáng)體質(zhì)、提高抗病能力的作用，但滋補(bǔ)藥的對(duì)象應(yīng)該是有虛癥的兒童。進(jìn)補(bǔ)不一定要吃

昂貴的藥材或保健品，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，一日三餐的科學(xué)合理搭配更重要。對(duì)容易感冒、咳嗽的兒童，可用黃芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥，有補(bǔ)氣益肺的作用。對(duì)于厭食的兒童，可用山藥、粳米等熬粥，有健脾開(kāi)胃的作用；食用鴿子粥、蝦米有強(qiáng)身健腎的作用。兒童在冬季應(yīng)適量吃些硬殼類(lèi)食品，如核桃、松子等，有益智健腦的作用。

許多父母認(rèn)為，冬天只有讓孩子多吃些高蛋白、高脂肪食物，才能抵御寒冷的天氣。然而，現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)：在寒冷氣候下，機(jī)體的內(nèi)分泌系統(tǒng)也被調(diào)動(dòng)起來(lái)，使人體的產(chǎn)熱能力增加。因此，冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大。無(wú)需再額外地給孩子增加進(jìn)食量來(lái)獲取更多能量。專(zhuān)家建議，冬季多讓孩子攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無(wú)機(jī)鹽較多。

對(duì)老年人而言，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)體日常飲食之中。專(zhuān)家建議，可以把牛奶和豆?jié){當(dāng)作首選佳品。每天清晨能喝上一杯牛奶對(duì)老年人過(guò)冬是十分有益的。另外，用面粉、植物油、芝麻、花生仁、核桃仁制作成油茶也是一種產(chǎn)熱量高的食品，早晚各喝上一碗同樣可起到保健效果。入冬后，由于陽(yáng)光照射減少，老年人容易缺鈣，引起骨質(zhì)疏松。因此老年人應(yīng)該常吃些富含鈣的食物，如豆制品、蝦皮、海米、海帶、芝麻醬以及核桃等，以補(bǔ)充鈣的攝入。維生素C在冬季更為重要，能增強(qiáng)身體抵抗力，對(duì)防治感冒、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化及心、腦血管疾病具有輔助作用，老年人

尤其不可缺少。因此，冬季里老年人應(yīng)盡量多食用一些含維生素C豐富的綠葉蔬菜與水果，如白菜、油菜、菠菜、柑橘、獼猴桃等。