春困或因脾虛 多吃6款健脾膳食消春困

眼下又到了春困的季節(jié)，很多人認為春困是自然現(xiàn)象，其實除了季節(jié)帶來的生理反應之外，中醫(yī)臟腑學說認為，春天是肝氣主導的季節(jié)，肝氣旺盛，肝勝脾(木克土)，脾失運化，水濕內(nèi)停。加上春季陰雨綿綿，外濕困阻脾陽，引起氣血運行不暢，經(jīng)脈不通，人體就會感到疲乏、嗜睡。所以，脾虛困濕也是春困的主要原因。想要消除春困，除了早睡早起、多做戶外運動外，可以著重健脾去濕，進行飲食和藥膳調(diào)理。

1、淮山芡實煲筍殼魚湯

材料：淮山、芡實各50克，筍殼魚1斤，生姜3片。

煲法：筍殼魚文火煎至微黃，加水及淮山、芡實，大火煲滾后慢火繼續(xù)煲1小時。

功效：健脾益氣去濕。

2、芡實煲老鴨湯

材料：芡實100-120克，老鴨一只。

煲法：老鴨宰凈，芡實放入鴨腹內(nèi)，加水大火煲滾后，慢火繼續(xù)煲兩小時，加少許鹽即可。

功效：滋陰養(yǎng)胃，健脾利水。

3、眉豆芡實煲雞腳湯

材料：眉豆80克，芡實60克，雞腳4對，冬菇8個，豬瘦肉100克，生姜3片。

煲法：配料洗凈，冬菇去蒂;雞腳洗凈，切對開;豬瘦肉洗凈。所有食材一起放進瓦煲內(nèi)，大火煲滾后，改慢火煲約兩小時。

功效：健脾化濕，強筋健骨。

4、陳皮白術(shù)豬肚湯

材料：新會陳皮6克，白術(shù)30克，豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。

煲法：先將豬肚去除肥油，并刮去白膜，放入開水中去除腥味。配料洗凈，然后全部放入瓦煲內(nèi)，煲滾后用慢火煲兩小時即可。

功效：健脾開胃，促進食欲。

5、粉葛煲水魚湯

材料：粉葛2斤左右，水魚1斤左右，姜適量，云苓50克，白術(shù)50克。

煲法：水魚買時宰凈，回家再用滾水略燙，甲的部分也要刷凈。粉葛去皮，斬件。所有食材一起放進瓦煲內(nèi)，大火煲滾后，去除泡沫，慢火煲約4小時。

功效：健脾祛濕，止腰酸背痛。

另外，還可用土茯苓、赤小豆煲鯽魚湯，用綿茵陳煲鯽魚，用赤小豆煲鯉魚等，均有一定的健脾去濕功效。

6、香蕉百合銀耳湯

原料：干銀耳15克，鮮百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克。

做法：

1.干銀耳泡水2小時，去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯上蒸籠蒸半個小時，取出備用。

2.新鮮百合洗凈。

3.香蕉洗凈去皮，切成小片。

4.將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。