一、冬蟲夏草燉烏雞

冬蟲夏草35克,淮山30克，元肉25克，干木耳20克，蓮子15克，大棗10枚，枸杞子15克,山姜10克，黑豆30克，烏雞一只〈700克)左右，燉服。補(bǔ)氣血，健脾養(yǎng)胃，用于治療腎虛勞損，健忘失眠，產(chǎn)后虛弱。

二、冬蟲夏草燉老鴨

冬蟲夏草25克,黨參、黃芪、大棗各20克，老姜30克，白胡椒（炒干）2克,老公鴨（3年以上為佳)一只，燉服。用于治療腰酸膝軟，久虛不復(fù)，陽痿遺精，自汗盜汗,久咳哮喘，健胃，補(bǔ)腎益精髓。

三、三鞭湯

黃牛鞭一具，狗鞭二具，羊鞭三具，老姜20克，老蒜15克，干花椒12克，豬油50克，燉服，分兩次連喝湯食鞭服完。用于治療老年肢體虛弱，頭暈?zāi)垦?，腎虛陽痿，腰酸背痛，虛損勞傷，益精補(bǔ)骨髓，補(bǔ)腎壯陽。

四、睪鞭神末

狗鞭兩具,雞睪丸20個(gè)，蛤蚧尾2條。上藥共焙干研末，每日早、晚飯后服15克，黃酒送下。用于治療性功能減退，腎虛陽瘺，服后甚佳。

五、鎖陽燉牛睪

金鎖陽20克,仙茅15克,紅棗10枚（去核）、元肉15克，黃牛睪丸2個(gè)，狗鞭一具，生老姜20克（去皮）。加料放入盅內(nèi)，隔水燉3小時(shí)，取出口服。用于治療身體虛弱、腰腿無力、腎虛陽痿遺精早泄，男子不育癥等。

六、烏雞金櫻湯

烏色小母雞一只，金櫻根150克，黨參30克,黃芪25克，大小茴香各1.5克，草果一枚。燉熟，去渣吃肉、喝湯。用于治療身體虛弱、腰酸骨痛、盜汗、遺精、滑精，小兒遺尿。

七、羊腎蓯蓉湯

公羊腎一對(duì),肉蓯蓉30克，冬蟲夏草30克，益智仁15克，白胡椒粉2.5克，加適量食鹽與左料,清水文火燉熟去蓯蓉吃藥喝湯。用于治療，男性陽痿，女子不孕。生精益血，補(bǔ)腎壯陽，潤五贓、暖腰膝，治療男性陽泄精、尿血淋漓，帶下，陰痛，婦女冷宮、月經(jīng)不調(diào)等。

八、羊椎骨壯陽湯

公羊椎骨連尾巴一具，羊肉600克，淮山60克,菟絲子15克，肉蓯蓉20克、核桃肉15克，冬蟲夏草25克。將肉蓯蓉、菟絲子裝入布袋內(nèi)扎好，再加適量蔥白，生姜、花椒、白胡椒、大小茴香等配料，用砂鍋文火燉，喝湯吃肉。強(qiáng)精壯骨，溫腎壯陽。腎虧精少，腰膝酸痛，神疲乏力，性功能減弱，火旺者不宜用。九、毛南族酸螺螄湯食療與制法

備能盛10公斤水的酸壇一個(gè),將壇洗凈后盛8公斤井水(泉水）、田螺、釘螺各500克。將螺螄用豬油150克炒熟并趁熱放入壇中，再加生糯米500克（炒黃）、炒糯玉米250克，豬筒骨4根（約500克），放入壇中，鮮雞蛋殼20個(gè)(去蛋汁)放入壇中后用干凈木棒撈勻，然后放置在木板樓的地板上（每日走路木地板自然搖動(dòng)，或者人工手搖兩次），壇蓋槽中保持不斷水，蓋上加重物壓，不得漏氣，密封一個(gè)月后取出可服用?？梢院壬鷾蛘呷≈忧逅?、佐料煮滾后服。注意不可煮久，泡飯食用或單獨(dú)服用均可。其味好，但難聞，以后逐步加水上料。治療消化不良、腹脹腹瀉，但久病服藥者忌用。

十、毛南族酸肉制法

將新鮮豬肉洗凈切片，與一定比例的糯米飯用手拌勻，放入壇中。用火在壇上熏二圈（封口，不給蟲子進(jìn)入)壇蓋邊槽內(nèi)放水密封,不能斷水，否則長蟲子不能食用。存放兩個(gè)月后可吃，有特殊的香味?？烧舫砸部缮浴Ｓ糜谧伦拥膵D女食用?；蚯艺写腿耸秤谩?/span>

十一、毛南族養(yǎng)生四季團(tuán)圓飯

糯米500克,木耳50克,枸杞子20克，陳皮5克，山姜2克，豬板油150克，白胡椒1克。用量根據(jù)家庭成員多少，以一次吃完的量為度，每年端午節(jié)和重陽節(jié)各一次，吃飽為止。

先將糯米木耳、枸杞子浸泡兩小時(shí)，然后將煉好的豬油連油渣一起和糯米、木耳、枸杞子、山姜、陳皮、胡椒粉放入鍋內(nèi)慢炒至熟，(不能炒焦）。加適量水，用鍋蓋上燜蒸待到糯米飯又軟又黃時(shí)，再加水適量，翻炒幾次，芳香的糯米飯即成，全家食用，趁熱吃。

可治療慢性氣管炎,身體虛弱，普通健康者食用也能達(dá)到養(yǎng)生榮顏?zhàn)饔谩?/span>