淮山黨參紅棗泥鰍湯
【用料】 泥鰍250克,黃芪15克,泥鰍15克,淮山30克,紅棗15克,生姜3片,油鹽適量,料酒適量。
【制法】 首先將泥鰍的頭去掉,然后洗凈備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗凈,裝入布袋子中,扎緊袋口,與泥鰍、生姜一起放進(jìn)砂鍋中,加清水,用大火煮沸后,改用文火煮1個(gè)小時(shí),然后撈出藥袋,調(diào)味后即可飲用。
【功效】 健脾和胃,補(bǔ)氣養(yǎng)血。
靈芝乳鴿湯
【用料】 乳鴿1只,靈芝3克,油鹽適量。
【制法】 乳鴿洗凈,切成塊備用;靈芝洗凈后切片,與乳鴿一起放進(jìn)燉盅內(nèi),加水適量,燉盅加蓋,放進(jìn)鍋中用文火隔水燉2個(gè)小時(shí),飲用時(shí)加調(diào)味料即可。
【功效】 益氣養(yǎng)陰。
鳙魚黨參湯
【用料】 鳙魚1000克,黨參10克,草果2克,陳皮、桂皮、干姜各3克,胡椒10粒,油鹽適量。
【制法】 將鳙魚剖開,去掉內(nèi)臟和腮,洗凈備用;黨參、草果、陳皮、桂皮、胡椒和干姜分別洗凈,與鳙魚一起放進(jìn)砂鍋中,加清水適量,用武火煮開,改用文火煮至魚肉熟爛,放精鹽調(diào)味即可飲用。
【功效】 溫補(bǔ)脾胃。
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