【原料組成】
選肉質(zhì)飽滿的枸杞子30克,精選粳米100克。
枸杞子:性平,味甘,歸肝、腎經(jīng),具有滋肝補(bǔ)腎、益精養(yǎng)血、潤肺止咳、明目消翳的作用,春季食用后養(yǎng)肝效果好。
粳米:性平,味甘,歸脾、胃經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃等功效,可以保護(hù)在立春后因肝氣阻滯而變得脆弱的脾胃。
【制作方法】
1.用清水將粳米淘洗干凈,瀝干后放入盆中備用。
2.將枸杞子清洗干凈,放入碗中用清水泡發(fā)。
3.將粳米放入沙鍋中,再倒入適量清水。
4.將沙鍋置于火上,先用武火燒開,再調(diào)成文火煮至米粥黏稠。
5.掀開鍋蓋,撒入泡發(fā)的枸杞子。
6.蓋上鍋蓋,用中火燜3~5分鐘即可。
【藥膳功效】
枸杞粳米粥融合了枸杞子和粳米的食療作用。可以滋補(bǔ)肝腎,明目養(yǎng)腦,對于立春后因肝腎陰虛引發(fā)的頭暈、眼睛酸澀、腰膝酸軟有較好的預(yù)防和改善作用。
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