夏季多吃姜，冬季少進補

我曾經(jīng)認識這樣一個小伙子，他長得高大英俊，可是身體卻很弱。一直以來他都非常注重調(diào)理。在很長的一段時間內(nèi)，只要是涼的東西，比如冰淇淋、冰西瓜、冷飲，他都不會去吃，因為他脾胃非常不好，一吃就會鬧肚子。其實，這個小伙子就是典型的脾胃虛寒。

到了后來，他自己通過一些書籍了解到，生姜具有溫中養(yǎng)胃的功效，而且還能夠治療脾胃虛寒，并且自古就有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法，于是，他就開始每天吃姜。

在開始的時候，確實收到了一些效果，很少再出現(xiàn)拉肚子的情況了。就這樣，小伙子開始每天堅持吃姜。不僅姜絲，而且姜糖、姜茶都用上了?？墒菦]過多久，他臉上就開始發(fā)療痘，嘴巴里長了好多水皰，嘴唇還發(fā)紅，口氣很臭，上火的情況非常嚴重。

當(dāng)他找到我的時候，我告訴他，夏天多吃姜可以養(yǎng)生，主要是因為生姜當(dāng)中的姜辣素會刺激胃腸的黏膜，可以幫助更好的消化與吸收食物的營養(yǎng)，而且還能夠?qū)π呐K和血管有一定的刺激作用，讓心跳加速，促進血液的循環(huán)，加速毛孔的排汗，所以對于夏季防暑是有一定好處的。但是，“夏吃姜”的養(yǎng)生方法也要因人而異。

中醫(yī)認為，人的體質(zhì)是有寒熱之分的。熱盛的人經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn)，這類人不宜吃姜，而應(yīng)該多吃寒涼的食物。而寒氣盛的人經(jīng)常會感覺怕冷，在晚上入睡之前喝一碗姜湯，就可以起到很好的驅(qū)寒效果，身暖安眠，在平時也適宜多吃一些溫?zé)岬氖澄铩?/span>

其實，我們每一個人的體質(zhì)到底是寒性還是熱性，也不是絕對的，我們要經(jīng)常根據(jù)自己的身體表現(xiàn)來調(diào)節(jié)飲食。

對于平和體質(zhì)的人而言，在白天陽氣旺盛的時候要多進行活動，溫補性質(zhì)的食物吃下去可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝入適當(dāng)?shù)年栃裕匦裕┦澄?，例如生姜等?/span>

等到了晚上陰氣逐漸旺盛的時候，陽氣此時就會收斂起來，在這個時候，如果我們攝入了過多的溫?zé)崾澄锘蛘呤茄a品，肯定會影響睡眠、影響身體的新陳代謝，非常不利于機體的恢復(fù)。

在現(xiàn)實生活中，有很多人在食用生姜的時候，總是習(xí)慣將姜皮去掉。其實，我們把姜皮一起吃反而更有利于預(yù)防上火。

中醫(yī)認為，生姜味辛、性溫，具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效。而生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效。

所以，當(dāng)我們用生姜來治療疾病的時候，到底是否需要去掉生姜皮，要根據(jù)具體情況來定。比如風(fēng)寒感冒或者是脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等，喝生姜紅糖水是可以起到緩解作用的。而此時最好能夠把生姜皮去掉，因為生姜皮有礙于生姜充分發(fā)揮其辛溫解表的作用。但是如果治療一些熱性疾病或水腫，比如便秘、口臭等，最好単獨吃生姜皮，而不要食用整個生姜。