夏季養(yǎng)生不離姜

夏季炎熱、潮濕的天氣，經(jīng)常會讓人感到身體不適，食欲不振、心煩意亂，飲食上也不知道該吃些什么好。那么除了飲食要清淡一些之外，還可以通過特定食物來調(diào)理身體，姜就是不二之選。俗話有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，由此可見姜的神奇養(yǎng)生功效，那么在夏季養(yǎng)生用姜都有哪些好處呢？

首先給大家介紹一個國醫(yī)大師路志正老先生的養(yǎng)生秘方：醋泡姜。路志正老人90多歲，身體還非常健康，他說：“我堅持吃了40多年的姜，每天進餐的時候吃兩三片醋泡姜。姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促進膽汁分泌，有助于消化。”

吃姜有幾點要注意：一是早上吃姜，勝吃參湯；二是“不多食”，一次吃幾片就夠，也可以切成細絲或姜末拌于涼菜中，有和胃降氣、增加食欲的作用，吃太多則會導致胃熱。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃姜，但是痰黃、干咳或無痰的，就不要吃。

夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易因為吃了污染食物而引起急性腸胃炎，適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。生姜具有抑制細菌生長的作用，尤其對沙門菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效不錯。

夏天，人們好貪涼，喜愛電風扇、空調(diào)一起用，很容易感受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒邪氣。中醫(yī)認為，生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑暈厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)為頭暈、心悸及胸悶、惡心的病人，適當吃點生姜湯大有裨益。

夏天吃姜，可以熬姜湯、煮姜絲粥、炒菜放姜絲、燉肉蒸魚加姜片，還可以在餃子餡里放些姜末。吃姜時，不要去掉皮，不要吃腐爛、變質(zhì)的生姜。

手腳心發(fā)熱，經(jīng)常口干、眼干、皮膚干的人，不宜吃姜。由于生姜是熱性的，紅糖姜湯只適用于風寒感冒或淋雨后有畏寒、發(fā)熱的人，對于暑熱感冒或風熱感冒者則起不到作用，也不能用于治療中暑。