天氣炎熱,人們對(duì)飲料的需求也是不斷增加,目前市場(chǎng)上的飲料非常多,但是瓶裝飲料含糖量偏高,還可能存在塑化劑、食品添加劑的問題,很多人有對(duì)其健康方面的擔(dān)憂,尤其不適合小孩飲用。這里給大家推薦一款健康飲料酸梅湯,它含有人體所需的多種微量元素和脂肪酸,既可以消除體內(nèi)的油膩,又可以避免脂肪過度堆積及糖分轉(zhuǎn)化為脂肪,同時(shí)可為人體補(bǔ)充多種維生素和微量元素,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),加速體內(nèi)垃圾的排出,還能清理腸胃、避免發(fā)胖。制作方法也非常簡(jiǎn)單,所以不妨自己動(dòng)手試試做一款健康飲品,老少皆宜。酸梅湯的做法如下:
將烏梅30克、山楂干50克、陳皮15克、甘草3克洗凈,加入適量清水浸泡30分鐘,倒入鍋中煮30分鐘,根據(jù)口味調(diào)適冰糖,略煮即成。
◎明星食物
草莓
雖然草莓只是不起眼的普通水果,其實(shí)它的保健功效了不得呢?!侗静菥V目》中記載草莓可以潤(rùn)肺、健脾、補(bǔ)血、益氣,對(duì)老年人、孩子和體虛者而言,是滋補(bǔ)的佳品。春夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會(huì)受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓中維生素C的含量遠(yuǎn)高于等量的西瓜、葡萄或蘋果,草莓中還富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于春夏季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、咽痛、瘡癤等,有一定的輔助食療作用。此外,草莓中含鐵豐富,貧血的朋友也可以常吃:但脾胃虛寒、肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓。
萵筍
萵筍,又叫萵苣菜、萵菜。中醫(yī)認(rèn)為它味苦、甘,性涼,入胃、小腸經(jīng)。適用于小便不利、尿血、乳汁不通、蟲蛇咬傷、腫毒等。它口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,制作菜肴可葷可素,做法簡(jiǎn)單,而且可涼可熱,口感爽脆,是深得人們喜愛的蔬菜之一。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高,萵筍莖葉中含有萵苣素,味苦,能增加胃液分泌,刺激消化、增進(jìn)食欲,并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用,特別適合夏季常吃。
豌豆
豌豆為豆科植物,鮮品可做蔬菜炒著吃,成熟后的豌豆可以磨成豌豆面,制作糕點(diǎn)、豆焰、粉絲、面條等。豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,尤其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以改善體質(zhì);還含有較為豐富的膳食纖維,有清腸作用,可以預(yù)防便秘。在豌豆莢和豌豆苗的嫩葉中富含維生素和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,有一定的防癌抗癌的作用豌豆所含的有機(jī)酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),有一定的抗菌消炎、增強(qiáng)人體新陳代謝的作用。豌豆吃多了容易發(fā)生腹脹,所以不宜長(zhǎng)期大量食用。中醫(yī)認(rèn)為,豌豆味甘、性平,歸脾、胃經(jīng),具有調(diào)和脾胃、通利大腸、抗菌消炎、養(yǎng)顏等作用。夏季豌豆上市,推薦多吃鮮品。
苦瓜
苦瓜是一種常見蔬菜,屬于葫蘆科苦瓜屬,絕對(duì)是值得隆重推薦的夏季養(yǎng)生佳品??喙虾鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物等較豐富,特別是維生素C含量高。此外,還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜苷及磷、鐵等多種礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜味苦、性寒,能清熱、瀉火、解毒,素有“藥物蔬菜”之美稱??喙线€含有較多的脂蛋白,可提高人體免疫力,抵抗癌細(xì)胞的生長(zhǎng),經(jīng)常食用可增強(qiáng)體質(zhì)??喙纤械目喙隙嚯念愇镔|(zhì)有快速降低血糖、調(diào)節(jié)血脂的功能,能夠預(yù)防和改善糖尿病的并發(fā)癥。所以,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)生建議患有糖尿病的中老年人宜多吃些苦瓜??喙线€含有生物類黃酮,可增加血管的通透性,保護(hù)心血管健康。廣大愛美的女士應(yīng)該注意,因?yàn)榭喙侠锖写罅康那逯?,所以有減肥瘦身的功效。想瘦身的朋友只要每天吃2~3根苦瓜,最好涼拌著吃,一定會(huì)有明顯效果,當(dāng)然也要適度,如果引起腹瀉則不能繼續(xù)食用。
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