【原料組成】
新鮮豬肝1個，豌豆苗30克，鹽、味精、香油、醬油各少許。
豬肝：性溫，味甘、苦，歸肝經(jīng)，能滋養(yǎng)肝臟、柔肝息風、養(yǎng)血明目。夏季食用豬肝，有助于增強人體免疫機能。
豌豆苗：性微寒，味甘，無毒，歸心、脾、胃、大腸經(jīng)，有利尿止瀉、消腫止痛、健脾消食的功效。夏季溫度高而食欲低下時可以食用豌豆苗。
【制作方法】
1．去除豬肝上的筋膜，對剖成兩半后放干凈血。
2．將豬肝放入盆中用清水洗凈，切成薄片。
3．沙鍋置火上，倒入清水、醬油、豬肝，用武火將水煮沸。
4．撇去水面的浮沫，下入豌豆苗、鹽、味精，在出鍋前淋上香油即可。
【藥膳功效】
在夏季，天地之間的陽氣大盛，且升發(fā)很快，人體中的陽氣也大量疏泄于體外，需要及時調(diào)理五臟六腑。這道豆苗豬肝清湯可以全面調(diào)和五臟，有養(yǎng)肝、健脾、安神、潤肺的功效，尤其適合學生、白領等腦力工作者食用。
23:00-1:00
此時膽經(jīng)最旺，宜睡眠，忌熬夜及吃宵夜！
1:00-3:00
此時肝經(jīng)最旺，宜熟睡養(yǎng)肝，忌喝酒！
3:00-5:00
此時肺經(jīng)最旺，宜進入深度睡眠，建議晚起床。
5:00-7:00
此時大腸經(jīng)最旺，宜排便，忌夫妻生活！
7:00-9:00
此時胃經(jīng)最旺，宜吃早餐，忌空腹！
9:00-11:00
此時脾經(jīng)最旺，宜多喝水，忌辛辣！
11:00-13:00
此時心經(jīng)最旺，宜午睡養(yǎng)心，忌劇烈運動！
13:00~15:00
此時小腸經(jīng)最旺，宜調(diào)理小腸經(jīng)，忌午餐過晚！
15:00-17:00
此時膀胱經(jīng)最旺，宜補充水分，忌憋尿！
17:00-19:00
此時腎經(jīng)最旺，宜休息，忌過勞！
19:00-21:00
此時心包經(jīng)最旺，宜散步，忌劇烈運動！
21:00-23:00
此時三焦經(jīng)最旺，宜入睡，過夫妻生活，忌生氣發(fā)怒！
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