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芡實(shí)蓮子烏雞粥(大暑養(yǎng)生藥膳)

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/7/21
導(dǎo)讀:芡實(shí)蓮子烏雞粥(大暑養(yǎng)生藥膳) 【藥膳功效】 在大暑時(shí)節(jié),人體出汗量很大,陽(yáng)氣往往疏泄太過(guò),抵抗力明顯下降,這道芡實(shí)蓮子烏雞粥具有健脾胃、補(bǔ)氣血、養(yǎng)心神的功效,大暑時(shí)食用可以增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防中暑。此藥膳滋補(bǔ)功效強(qiáng),老年人不宜多吃。 【原料組成】 精選優(yōu)質(zhì)芡…

芡實(shí)蓮子烏雞粥(大暑養(yǎng)生藥膳

【藥膳功效】

在大暑時(shí)節(jié),人體出汗量很大,陽(yáng)氣往往疏泄太過(guò),抵抗力明顯下降,這道芡實(shí)蓮子烏雞粥具有健脾胃、補(bǔ)氣血、養(yǎng)心神的功效,大暑時(shí)食用可以增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防中暑。此藥膳滋補(bǔ)功效強(qiáng),老年人不宜多吃。

【原料組成】

精選優(yōu)質(zhì)芡實(shí)80克,顆粒飽滿的蓮子80克,鮮活烏骨雞1只,顆粒均勻糯米150克。

烏雞:性平,味甘,歸肝、腎經(jīng),有補(bǔ)中止痛、滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血、滋陰清熱的功效,夏季脾胃功能差、氣血雙虧的人宜食用。

蓮子:性平,味甘、澀,歸脾、腎、心經(jīng),有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效,可以祛除大暑時(shí)節(jié)郁結(jié)在人體中的煩躁之氣。

【制作方法】

1.將烏雞宰殺后去除毛、內(nèi)臟,用清水沖洗干凈。

2.將蓮子用放入溫水中泡發(fā),撈出后用清水洗凈。

3.芡實(shí)和糯米分別放入盆中,用清水淘洗干凈。

4.將蓮子、芡實(shí)、糯米封入雞腹中,用線縫好口。

5.將烏雞放入沙鍋中,倒入適量清水,用文火燉爛熟即可。

 

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