扁豆大棗湯（大暑養(yǎng)生藥膳）

扁豆大棗湯（大暑養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

大暑時節(jié)，空氣的溫度和濕度都較高，這道扁豆大棗湯具有益氣養(yǎng)血、溫中安神、消暑祛濕等功效，大暑時食用可以促進血液循環(huán)，增強臟腑功能。大棗和扁豆搭配食用熱量和含糖量都很低，高血壓病、糖尿病、高脂血癥患者皆可食用。

【原料組成】

大棗100克。顆粒飽滿的干扁豆各80克。

大棗：性溫，味甘，歸脾、胃經，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效，食用后可以溫養(yǎng)受冷飲冷食影響變得脆弱的脾胃。

扁豆：性微溫，味甘，歸脾、胃經，具有健脾和中、消暑化濕的功效，可用于輔助治療暑濕吐瀉。

【制作方法】

1．用清水把大棗洗凈，放人盆中用溫水泡軟，大棗去核。

2．把扁豆用清水洗凈。

3．將扁豆和大棗放入沙鍋中，倒入適量清水。

4．將沙鍋置于武火上煮沸，再用文火慢煮至大棗和扁豆熟爛即可。