秋季金燥須水潤，“五行潤肺化痰粥”不可少

有“金秋十月”這樣一個(gè)成語，為什么要在秋前面冠以一個(gè)“金”字呢？有人說，秋天是一個(gè)收獲的季節(jié)，到處是一片金黃的顏色，在秋前面冠以金字并不為奇。不過我要告訴大家，實(shí)際上人們習(xí)慣在秋字之前加上一個(gè)“金”字并不是因?yàn)榍锾斓闹魃{(diào)為金黃色，而是因?yàn)槲逍兄星飳俳稹?/span>

金即金屬，金屬可以制成鋒利的器具，為此說金具有肅殺之性。秋天固然是一個(gè)收獲的季節(jié)，但與此同時(shí)，百花也開始凋零，自然界中呈現(xiàn)一片死寂之態(tài)，其屬性與金性相似，為此五行中秋屬金。

金性燥，為此秋天的主氣為燥。古代醫(yī)者認(rèn)為隨著溫度的漸變，秋燥有熱燥與涼燥之別。不管何種燥邪均會從肌膚、口鼻侵入人體，首先對肺造成損傷。之所以首先會損傷肺，原因?yàn)橛袃煞矫妫旱谝?，中醫(yī)認(rèn)為“肺為華蓋”，華蓋就是古代帝王轎子上面豪華的蓋子，可為帝王遮風(fēng)擋雨。肺因?yàn)槲痪游迮K之上，地位尊貴，加上其也具有保護(hù) 五臟之功，為此便具有了“華蓋”之美稱；第二，中醫(yī)里面“金曰從革”的說法，所謂的“從”即順從，“革”，即變革，“金日從革”指金有剛?cè)嵯酀?jì)之性，由剛?cè)嵯酀?jì)之性可引申為收斂、肅殺等性質(zhì)。五臟中的肺主要功能之一為主氣的肅降，這點(diǎn)與金相似，為此中醫(yī)五行理論認(rèn)為肺屬金。對此，《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·陰陽應(yīng)象大論》中說：“在天為燥，在地為金，在體為皮毛，在藏為肺。”從《黃帝內(nèi)經(jīng)》的話語中我們也不難看出，肺屬金。上面我說過秋天屬金，氣候比較燥，肺也屬金，為此秋天的燥氣易傷肺。秋燥傷肺，患者會出現(xiàn)口鼻干燥、干咳少痰、皮膚干燥、脫屑、心煩失眠、大便干結(jié)等癥。

除了咳嗽外，還容易陷入深深的悲傷當(dāng)中。人之所以到了秋天容易感傷，也可以用五行的理論來解釋。五行中悲這種不良情緒屬金，由肺所主。若是肺的生理功能正常，人就不會無緣無故地悲傷，但是一旦肺的生理功能失常了，就會影響肺主悲的功能，為此人就容易感傷。

秋燥易傷肺，為此秋季養(yǎng)生以肺為先，飲食以滋陰為宜。張先生因?yàn)榍镌飩胃煽炔粩啵傆X得嗓子里面有口痰沒吐出來。此外，他還皮膚干澀、咽干口燥。我建議患者用滋陰去燥的食療方進(jìn)行調(diào)理，療效顯著。這道藥膳即為五行潤肺化痰粥。

五行潤肺化痰粥

此食療方中的西米色澤白凈，入肺，具有補(bǔ)肺化痰的功效。其味甘甜，甘味入脾，為此還可滋養(yǎng)脾胃，可一箭雙雕，養(yǎng)肺的同時(shí)還能兼顧脾胃。將脾胃滋養(yǎng)好了，脾胃的生理功能加強(qiáng)了，有助于加強(qiáng)對肺的呵護(hù)功效，這也可以從五行理論中找到依據(jù)，肺屬金，脾胃屬土，土可生金，滋養(yǎng)脾胃就能達(dá)到滋陰潤肺的目的和西米一樣，白果、銀耳也為白色，入肺，有助于定喘、止咳、化痰，對于肺陰虛導(dǎo)致的咳嗽、干咳、咳痰帶血等癥均有較好的輔助治療作用。

上述藥膳中我還用了酸棗仁這一味中藥，目的是疏肝理氣。之所以要調(diào)養(yǎng)一下肝是因?yàn)槲逍兄薪鹂四?，肺燥，會對肝克制太過，影響肝的功能，為此要疏通一下肝氣。

上述食療方以甘味為主，不管是色澤白凈的西米還是銀耳都是甘味的，不僅口感佳，還可除秋燥，改善肺陰虛，補(bǔ)益脾胃，有助于強(qiáng)身健體。對于脾胃不和、肺陰虛的患者來講，“五行潤肺化痰粥”無疑是一道福氣粥。只要堅(jiān)持食用一段時(shí)間，相信患者一定會受益匪淺的。