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秋季靚湯(十二)

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2014/10/31
導(dǎo)讀:百合湯 【配方】鮮百合150克,白糖、清水各適量。 【制作】鮮百合加適量水,煮爛,放白糖調(diào)味即可。 【方解】百合性平,味甘、微寒,無毒,入心、肺二經(jīng)。 【應(yīng)用】對肺陰不足、干咳少痰、咽干口渴、神經(jīng)衰弱、瘡癰紅腫等癥有良好的療效。 銀耳鴿蛋湯 【配方】銀耳6克,鴿蛋1…

百合湯

【配方】鮮百合150克,白糖、清水各適量。

【制作】鮮百合加適量水,煮爛,放白糖調(diào)味即可。

【方解】百合性平,味甘、微寒,無毒,入心、肺二經(jīng)。

【應(yīng)用】對肺陰不足、干咳少痰、咽干口渴、神經(jīng)衰弱、瘡癰紅腫等癥有良好的療效。

銀耳鴿蛋湯

【配方】銀耳6克,鴿蛋12只,核桃仁15克,荸薺粉60克,白糖、油、清水各適量。

【制作】

  銀耳在溫水中泡1小時,洗凈雜質(zhì),盛入碗內(nèi),加上蒸籠蒸1小時左右。

  鴿蛋放在冷水鍋里煮熟,撈起放入冷水里浸泡10分鐘后去殼,放入碗內(nèi)。

  領(lǐng)取碗1個,放入荸薺粉,加清水調(diào)成粉漿。

  核桃仁用溫水浸泡30分鐘,剝皮,瀝干水分,用油炸酥,切成米粒狀。

  將鍋置火上,加清水,倒入蒸銀耳的汁,加荸薺粉漿,放白糖、核桃仁,攪拌均勻成核桃稀糊狀盛入湯碗內(nèi)。

  將銀耳放在核桃糊的周圍,12只鴿蛋鑲在銀耳的周圍即成。

【方解】銀耳性平,味甘淡,能潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心,為強(qiáng)壯滋補(bǔ)品;鴿蛋味甘咸,性平,能補(bǔ)虛損;核桃仁味甘,性溫,能補(bǔ)腎養(yǎng)血、調(diào)肺納氣、潤腸止帶;荸薺粉能消積。四料合用,具有滋陰潤肺、補(bǔ)腎益氣、補(bǔ)腦強(qiáng)心之功效。

【應(yīng)用】適用于陰虛肺燥所引起的津液虧耗、干咳久咳、腸燥便秘,以及病后陰虛體弱、疲乏無力等病癥。因此湯方有補(bǔ)腦強(qiáng)身之功效,故健康人常食能增強(qiáng)記憶力。

 

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