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秋季養(yǎng)肺食譜

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/6/29
導(dǎo)讀:★枸杞松仁雞丁★ 材料:炸松子仁100克,枸杞50克,嫩雞肉300克,蔥、姜、鹽、味精、白糖、料酒、濕淀粉、胡椒粉、花生油適毋。 做法: 1.雞肉洗凈切丁;枸杞洗凈;松仁去皮;蔥洗凈切成蔥花;姜洗凈切絲。 2.鍋內(nèi)放入花生油,燒至四成熱時(shí)放人雞肉丁,用筷子撥散,雞肉變色后將…


    ★枸杞松仁雞丁

材料:炸松子仁100克,枸杞50克,嫩雞肉300克,蔥、姜、鹽、味精、白糖、料酒、濕淀粉、胡椒粉、花生油適毋。

做法:

1.雞肉洗凈切??;枸杞洗凈;松仁去皮;蔥洗凈切成蔥花;姜洗凈切絲。

2.鍋內(nèi)放入花生油,燒至四成熱時(shí)放人雞肉丁,用筷子撥散,雞肉變色后將油潷出;另取鍋,放油適量,放入蔥花、姜末熗鍋,加入鹽、味精、白糖、胡椒粉、枓酒,加入雞丁翻炒,用濕淀粉勾芡,隨即下枸杞、松仁炒勻即可。

    功效:本菜補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳。適用于腎虛、久咳不止的人食用。

    ★豆芽豬蹄湯

材料:豬蹄2只,黃豆芽300克,大料、鹽、味精適量。

做法:

1.將鮮豬蹄殘毛清除干凈,再用刀將皮刮至白凈,每個(gè)豬蹄剁成6~8塊,洗凈。

2.砂鍋內(nèi)加入清水,放入大料、豬蹄,大火煮開,撇去浮沫,再用小火煮3小時(shí),投入黃豆芽再煮40分鐘,起鍋時(shí)放入鹽、味精調(diào)味。

功效:此湯健脾益氣、止咳化痰。適用于久病虛勞喘息,咳嗽,咳痰、氣短、乏力的人食用。

★白果鯽魚★

材料:鯽魚1條,白果仁15粒,鹽、味精各適量。

做法:

1.鯽魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟,洗凈。

2.將白果仁洗凈去心,塞入魚腹中,用麻線扎緊。

3.將魚放入蒸鍋中蒸熟,加入鹽、味精調(diào)味,盛盤即可。

功效:白果的藥用價(jià)值主要在斂肺定喘,止帶濁,縮小便。用于痰多喘咳,帶下白濁,遺尿尿頻。與鯽魚同燉能滋陰養(yǎng)胃,斂肺定喘。適用于治療肺病之食欲不振。鯽魚肉辣鮮美,肉質(zhì)細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。能補(bǔ)肝明目,還有健腦益智的作用。

★拔絲山慈菇★

材料:山慈菇400克,熟芝麻10克,熟清油750克,雞蛋2個(gè)(取蛋清白糖150克,干淀粉適量。

做法:

1.山慈菇去皮切塊;雞蛋淸內(nèi)放入適量干淀粉和水?dāng)嚦珊?,將山慈菇放入糊中掛芡,再逐塊薩上干淀粉后待用。

2.將山慈菇塊放入五成熱油鍋中炸至金黃色時(shí),用漏勺撈出,油鍋仍用小火保溫;另取一凈鐵鍋內(nèi)加少量油、白糖及清水,用小火熬至糖水將要拔出絲時(shí),迅速把山慈菇塊再投入原熱溫油鍋內(nèi)復(fù)炸一下,隨即用漏勺撈起,放人熬糖水的鍋內(nèi),迅速翻拌,邊翻拌邊均勻地撒上芝麻,裝入涂過油的盤子內(nèi)。

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功效:此菜養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清熱止血。適用于咳嗽咯血、潮熱盜汗的人食用。

百合鴨肉湯

材料:鴨肉150克,百合30,鹽適量。

做法:

1.百合用溫水泡開;鴨肉洗凈切成塊。

2.將鴨肉與百合放入鍋中,加適世水,先用大火燒開,再用小火燉至鴨肉熟爛,然后加入適量鹽即可。

功效:百合富含蛋白質(zhì).糖類、淀粉和礦物質(zhì),長(zhǎng)期食用可強(qiáng)身壯骨。它味甘性涼,有潤(rùn)肺止咳、清熱安神、利尿等功能,適用于肺結(jié)核、氣管炎患者食用。

川貝雪梨煲豬肺

材料:川貝母10克,雪梨2個(gè),豬肺約250克,冰糖、食用油、鹽、味精適量。

做法:

1.將雪梨削去外皮果核,切成大小均勻的數(shù)塊;豬肺切成片狀,用手?jǐn)D去泡沫;川貝母淘洗干凈。

2.將所用用料置于燉盅,加入冰糖少許,清水適量;待鍋內(nèi)水開后,先用中火燉60分鐘,然后再用小火燉120分鐘,用油、鹽、味精調(diào)味即可。

功效:此湯適用于咽干、咳嗽、口干痰黃的人食用,有除痰,潤(rùn)肺,補(bǔ)肺的功效。

因?yàn)榇ㄘ惸感晕犊喔省⑽⒑?,可?rùn)燥,鎮(zhèn)咳,祛痰;雪梨性味甘、微酸、涼,可潤(rùn)肺、生津、清熱、化痰,常用于治療熱咳,熱病傷津,煩渴,便秘等癥;豬肺性味甘、平,可補(bǔ)肺,治肺虛咳嗽、咯血。 

 

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時(shí)辰養(yǎng)生Time

  • 23:00-1:00

    此時(shí)膽經(jīng)最旺,宜睡眠,忌熬夜及吃宵夜!

  • 1:00-3:00

    此時(shí)肝經(jīng)最旺,宜熟睡養(yǎng)肝,忌喝酒!

  • 3:00-5:00

    此時(shí)肺經(jīng)最旺,宜進(jìn)入深度睡眠,建議晚起床。

  • 5:00-7:00

    此時(shí)大腸經(jīng)最旺,宜排便,忌夫妻生活!

  • 7:00-9:00

    此時(shí)胃經(jīng)最旺,宜吃早餐,忌空腹!

  • 9:00-11:00

    此時(shí)脾經(jīng)最旺,宜多喝水,忌辛辣!

  • 11:00-13:00

    此時(shí)心經(jīng)最旺,宜午睡養(yǎng)心,忌劇烈運(yùn)動(dòng)!

  • 13:00~15:00

    此時(shí)小腸經(jīng)最旺,宜調(diào)理小腸經(jīng),忌午餐過晚!

  • 15:00-17:00

    此時(shí)膀胱經(jīng)最旺,宜補(bǔ)充水分,忌憋尿!

  • 17:00-19:00

    此時(shí)腎經(jīng)最旺,宜休息,忌過勞!

  • 19:00-21:00

    此時(shí)心包經(jīng)最旺,宜散步,忌劇烈運(yùn)動(dòng)!

  • 21:00-23:00

    此時(shí)三焦經(jīng)最旺,宜入睡,過夫妻生活,忌生氣發(fā)怒!

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