清炒栗子白菜（寒露養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

這道清炒栗子白菜具有生津液、潤肺燥、健脾胃、活氣血等功效，在秋季寒冷干燥的天氣里食用，可以為人體提供充足的能量，抵御寒冷之氣。此藥膳可以重振食欲，適合食欲低下者食用。

【原料組成】

新鮮圓白菜300克，栗子200克，植物油30克，鹽少許。

圓白菜：性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利五臟、祛結氣、清熱止痛的功效，秋季食用祛燥效果顯著。

栗子：性溫，味甘，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾養(yǎng)胃、補腎強筋、活血止血、祛風除濕的功效，有助于疏達陽氣，避免陽火上升導致上火。

【制作方法】

1．把栗子放入開水中煮熟，撈出后剝去外皮。

2．剝去圓白菜外層的老葉，用不銹鋼刀將其切成小塊，再用清水沖洗干凈。

3．將炒鍋置于火上，倒入植物油燒熱，下圓白菜翻炒幾下。

4．將鹽撒入炒鍋中，翻炒均勻后再下栗子，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右即可。