春季美容養(yǎng)顏湯譜（五）

 歸參燉豬心

【用料】 黨參50克，當(dāng)歸、生姜各12克，豬心1個，食鹽、蔥段、醬油、味精各適量。

【制法】 將豬心剖開洗凈，生姜切片。把豬心、生姜片與黨參、當(dāng)歸同人砂鍋中，加清水適量，用小火煨燉至熟爛，放入調(diào)料，和勻即可。

【功效】 補腎，烏發(fā)。

豆蔻草果烏雞湯

【用料】 烏雞1只，肉豆蔻10克，草果5克，油鹽適量，姜絲少許，料酒少許。

【制法】 烏雞剖開，去掉內(nèi)臟和頭爪，洗凈備用；肉豆蔻、草果放進鍋內(nèi)炒焦，再裝入烏雞腹內(nèi)，用線縫合，放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮開，再用文火煮至雞肉糜爛即可加調(diào)味飲用。

【功效】 溫補脾腎。

百合玉竹蛤蜊湯

【用料】 蛤蜊50克，百合30克，玉竹20克，油鹽適量。

【制法】 將蛤蜊肉洗凈，再用清水浸泡半個小時后備用；百合、玉竹洗凈后與蛤蠣肉一起放進砂鍋內(nèi)，加清水用大火煮沸，然后用小火繼續(xù)煮1個小時，加調(diào)味料后即可飲用。

【功效】 滋陰潤燥、寧心安神。