【原料組成】
精選優(yōu)質(zhì)粳米200克,新鮮紫山藥500克,白糖適量。
山藥:性平,味甘,歸脾、肺、腎經(jīng),能補(bǔ)脾胃、益肺腎,促進(jìn)全身氣血的循環(huán),有益于雨水時(shí)節(jié)調(diào)養(yǎng)精神。
粳米:性平,味甘,歸脾、胃經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的功效,春季脾胃功能差的人可以多吃粳米。
【制作方法】
1.用清水把粳米淘洗干凈,再放入盆中用清水浸泡30分鐘左右。
2.山藥用不銹鋼刀或竹刀削去外皮,再用清水洗凈,切成大小勻稱的小丁。
3.將粳米和清水倒入沙鍋中,用武火燒開。
4.掀開鍋蓋,加入山藥丁,再用文火慢煮。
5.最后加入白糖調(diào)味即可。
【藥膳功效】
古人常說,在雨水時(shí)節(jié)要多吃益脾胃、易消化的食物,以對臟腑進(jìn)行滋補(bǔ),這道山藥甜粥具有補(bǔ)脾益胃的功效,可以完全滿足人體在雨水時(shí)節(jié)對食物的要求。這道粥尤其適合消化功能差和食欲不振的人食用。
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