【原料組成】
新鮮帶葉的胡蘿卜80克。精選優(yōu)質(zhì)糯米150克,香菜、香油、鹽、味精各少許。
胡蘿卜:性平.味甘,歸脾、肺經(jīng),能下氣補(bǔ)中、健脾益胃、化滯利膈、調(diào)和五臟。在夏季,心情抑郁、消化不良的人可適量食用胡蘿卜。
糯米:性溫,味甘,歸脾、胃、肺經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、健脾止瀉的功效,消化功能差的人應(yīng)少吃或不吃。
【制作方法】
1.胡蘿卜去葉,用清水將其洗凈并切成細(xì)絲,備用。
2.將香菜擇洗干凈,切成碎末,備用。
3.用清水將糯米淘洗干凈,備用。
4.將糯米、胡蘿卜絲及適量天然飲用水或中性礦泉水一起倒入沙鍋中,先用武火燒開(kāi),再用文火慢燉,直至熬成粥。
5.在出鍋前用鹽、香油、味精調(diào)味,撒上香菜末即可。。
【藥膳功效】
立夏后,中午的溫度比早晚時(shí)高,這道蘿卜糯米粥有健胃消食、益氣養(yǎng)血的功效,很適合中午食用。另外,這道粥很易被人體消化吸收,溫補(bǔ)作用顯著,適合身體瘦弱、久病不愈的人食用。
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