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立秋飲食:滋陰潤肺

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/1/28
導讀:◎滋陰潤燥,少辛增酸 秋冬宜養(yǎng)陰,秋季要多吃些滋陰潤燥的食物,以防秋燥傷陰?!端貑柵K氣法時論》說:“肺主秋……肺收斂,急食酸以收之,用酸補之,辛瀉之。”可見酸味收斂肺氣、辛味耗散肺氣,秋天宜收不宜散,所以要盡量少吃蔥、姜、韭菜、大蒜、辣椒等辛味之品,適當多吃…


◎滋陰潤燥,少辛增酸

秋冬宜養(yǎng)陰,秋季要多吃些滋陰潤燥的食物,以防秋燥傷陰?!端貑枴づK氣法時論》說:“肺主秋……肺收斂,急食酸以收之,用酸補之,辛瀉之?!笨梢娝嵛妒諗糠螝?、辛味耗散肺氣,秋天宜收不宜散,所以要盡量少吃蔥、姜、韭菜、大蒜、辣椒等辛味之品,適當多吃酸味的果蔬。

秋季在五臟對應(yīng)的是肺臟,肺氣太旺則克肝,故《金匱要略》中有“秋不食肺”之說。秋季燥氣較盛,易傷津液,故飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜?!讹嬌耪氛f“秋氣燥,宜食麻以潤其燥,禁寒飲”。因此,立秋節(jié)氣可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤滋陰的食物以起到滋陰潤肺的效果。

◎吃蜜不吃姜

蜂蜜有潤肺養(yǎng)肺的作用,而秋季需要的就是固護肺陰。而且還要不吃或少吃辛辣燒烤類的食物,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食物屬于辛辣、熱性的食物,又在烹飪中失去了不少水分,吃了以后容易引起上火,加重秋燥對人體的危害。對于生姜,古代醫(yī)書有記載“一年之內(nèi),秋不食姜”。而常吃芝麻、杏仁、蜂蜜、香蕉等食物,既補脾胃又能養(yǎng)肺潤腸,可防止秋燥引起的津液不足,常見的干咳、咽干口燥、肌膚晦暗、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。

◎秋季吃“果”不吃“瓜”

民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì),吃多了會損傷脾胃,因此要適可而止。秋季宜吃以下幾種水果。梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對心血管疾病患者有益,還可止瀉、美容養(yǎng)顏,所以才有“一天一個蘋果,醫(yī)生遠離我”的說法。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用,對夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預防疲勞,有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。這些秋季當令的水果都可以適量食用。 

 

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